Programme de la semaine du sans gluten 2018

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C’est déjà la 5e Edition de la Semaine du Sans Gluten ! Cette année, nous tenons à mettre en avant L’ALIMENTATION BIO !

Voici le PROGRAMME détaillé de la 5e Edition de Semaine du Sans Gluten, du 1er au 7 octobre 2018

 

  •  LUNDI 1er OCTOBRE 2018 de 16h30 à 18h
  • CONFERENCE AFDIAG. « Le régime sans gluten, pour qui ? Pourquoi ? »
  • Tarif : Gratuit. Lieu : Espace « Idées Bien Chez Moi ». 7 Cité Paradis. 75010 PARIS. Métro Cadet ou Château d’Eau. Réserver ici.

  • MARDI 2 OCTOBRE 2018
  • CONSULTING INDIVIDUEL pour les PROFESSIONNELS de la RESTAURATION.
  • Des sessions Consulting Individuelles où nous parlerons de votre projet professionnel : secrets pour une bonne stratégie commerciale sans allergènes. Analyse de différents concepts de restauration. Une discussion approfondie, dans la bonne humeur !
  • Lieu : Bastille. Adresse précisée lors de la réservation.
  • Tarif : 10€
  • RESERVER ICI, SELON LE CRENEAU HORAIRE… Tarif : 10€.
  • Mardi 2 octobre de 10h à 11h15.
  • Mardi 2 octobre, de 11h15 à 12h30.
  • Mardi 2 octobre de 12h30 à 13h45.
  • Mardi 2 octobre de 15h à 16h15.
  • SOIREE SPECIALE PROFESSIONNELS DE LA RESTAURATION.
  • Une soirée pour parler entre professionnels de la restauration : Quelles sont les bonnes pratiques ? Comment affiner son concept ? Quelle est la spécificité du marché ? Quelles sont les bonnes stratégies commerciales ? Une soirée d’apprentissage et de discussion, en toute convivialité !
  • Tarif : 10€
  • Mardi 2 octobre de 19h15 à 20h30.
  • Lieu : BASTILLE. Adresse précisée lors de la réservation.
  • RESERVER ICI.

 

  • MERCREDI 3 OCTOBRE 2018
  • CONFERENCE : « ACCRO AU SUCRE, COMMENT REDUIRE MA CONSOMMATION ? »
  • Qu’on mange sans allergènes ou pas, nous avons tous tendance à consommer trop de sucre. Le sucre se cache dans les pâtisseries, dans les produits industriels mais aussi dans les légumineuses ou les céréales. Et certaines pathologies – candidose, diabète, cancers – demandent une réduction drastique de sa consommation de sucre. Quel régime pour quel profil (sain ou non) ? Quelles astuces pour se régaler en toute impunité ? Nous évoquerons les stratégies concrètes à adopter, la façon efficace de lire les étiquettes et les produits bio et sains qui peuvent soutenir notre volonté, quand notre corps appelle le sucre ! L’occasion, aussi, de découvrir le 1ER MAGASIN 100% SANS GLUTEN de l’EST PARISIEN ! Avec Nathalie de Gluten Corner et Soraya, coach culinaire, experte en allergènes.
  • Tarif : Gratuit.
  • Mercredi 3 octobre de 19h15 à 20h30.
  • Lieu : Gluten Corner. 28 rue de Lagny 75020. Métro : Nation.
  • RESERVER ICI.

 

  • JEUDI 4 OCTOBRE 2018 .
  •  CONSULTATIONS INDIVIDUELLES : COACHING CULINAIRE
  • Comment manger sain et savoureux, quand on a plusieurs intolérances alimentaires ? Comment se passer de blé, de lait, quand on adore le pain, le fromage, les quiches ou autres gourmandises ? Produits bio, sains et savoureux, recettes express, adresses à Paris, conseils au quotidien, nous parlerons de tout ces thèmes, en session individuelle, en fonction de vos besoins particuliers !
  • Lieu : Bastille. Adresse précisée lors de la réservation.
  • Tarif : 10€
  • Avec Soraya, coach culinaire, experte en allergènes.
  • RESERVER ICI, SELON LE CRENEAU HORAIRE… Tarif : 10€.
  • Jeudi 4 octobre 2018 de 10h à 11h15.
  • Jeudi 4 octobre 2018 de 11h15 à 12h30.
  • Jeudi 4 octobre 2018 de 12h30 à 13h45.
  • Jeudi 4 octobre de 14h à 15h15.
  • De 17h à 18h et de 21h à 22 : YOGA AVEC MANDANA
  • SEANCES « YOGA ET DIGESTION »
  • 2 séances de yoga axées autour de la digestion pour prendre soin de soi : de 17h à 18h, une séance dynamique pour se mettre en appétit, et de 21h à 22h, une séance toute douce pour faciliter la digestion et se préparer à faire de beaux rêves !
  • Lieu : Sayya, 66-68 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
  • Tarif : 12€ la séance, 20€ les deux séances
  • Avec Mandana, enseignante de yoga et gluten free girl.
  • RESERVER ICI :  https://www.billetweb.fr/yoga-et-digestion-happy-belly
  • VENDREDI 5 OCTOBRE 2018 de 19h à 20h30.
  • ATELIER D’INITIATION A L’EFT (EMOTIONAL FREEDOM TECHNIQUE)
  • Apprenez à libérer vos émotions, afin de renforcer et d’améliorer votre système digestif, par Myriem.
  • Atelier d’1h30. Tarif : 16€.
  • Lieu : Centre Zen du Marais. 2, rue de Montmorency 75003 Paris. Métro : Rambuteau.
  • Contact : cabinetdeshiatsu@yahoo.fr
  • RESERVER ICI.

 

PROGRAMME DU SAMEDI 6 OCTOBRE 2018

Lieu : Le JOLI LOFT, à deux pas de République 75011. Lieu précisé lors de la réservation.

TARIF JOURNEE : 9,50€ RESERVER ICI.

TARIF DEMI-JOURNEE : 5€  (MATIN) RESERVER ICI.

TARIF DEMI-JOURNEE : 5€ (APRES-MIDI) . RESERVER ICI.

  • de 10h30 à 11h30
  • YOGA ET DIGESTION avec Mandana Saheb, professeure de yoga douée, sympathique et pétillante !
  • Amenez vos tapis de Yogis et découvrez quelles postures et respirations pratiquer pour bien digérer.
  • 11h30 à 12h30
  • OU SE RESTAURER SANS GLUTEN A PARIS ? Table ronde avec Soraya, auteure de « Paris Sans Gluten » (Editions Parigramme).

 

  • 12h30 à 14h
  • PAUSE DEJEUNER.

 

  • 14h à 15h.
  • MA RECETTE EXPRESS SANS ALLERGENES. Clem Sans Gluten, blogueuse experte en cuisine sans gluten et Fanny Biasini, adepte de cuisine gluten free, vous feront une démonstration culinaire, en prodiguant leurs secrets et astuces pour réussir une bonne recette !
  • 15h à 15h45.
  • DECOUVREZ  MAISON TEARAMISU. Venez découvrir les tiramisus salés et sucre de cette jolie marque. Valeria et Jordan de Maison Tearamisu vous parleront de leur marque de tiramisus, de la génèse de leur projet et vous feront déguster leurs petites merveilles !
  • 15h45 à 17h.
  • CONFERENCE : LES SUPERS POUVOIRS DE NOTRE INTESTIN par ALMA ROTA, auteure qui nous présentera son livre « Powerbiotique », qui sortira en librairie le 9 octobre 2018.
  • Quelles sont les dernières découvertes scientifiques au sujet de notre microbiote ? Quelles conséquences peut-on en tirer au quotidien ?
  • 17h à  18h15.
  • DEGUSTEZ LA BAGUETTE et ECOUTEZ LES SECRETS D’UN BON PAIN SANS GLUTEN avec ERIK SEGURAN. Erik Seguran, chef sans gluten, vous parlera et vous fera déguster sa baguette glutenfree, délicieuse et à la texture très réussie et sa boule de campagne au sarrasin. Coeliaque et peu satisfait par les pains sans gluten existants, Erik s’est mis en tête de développer une recette de vraie baguette sans gluten, croustillante et moelleuse, ainsi que d’autres pains sans gluten.
  • Il vous confiera ses astuces pour faire un bon pain chez soi, et vous donnera son avis sur les gommes et les différentes farines. Une rencontre des plus enrichissantes !
  • 18h15 à 19h30.
  • APERO CONVIVIAL. Dégustation d’un apéritif convivial, autour d’un verre. Nous découvrirons les nouveaux produits de nos marques partenaires : ETHIQUABLE, GENEROUS et LA NOIX TIGREE !

PASS DEMI-JOURNEE (MATIN) : Réserver ici. PASS DEMI-JOURNEE (APRES-MIDI) : Réserver ici. PASS JOURNEE SAMEDI : Réserver ici.

DIMANCHE 7 OCTOBRE 2018, BRUNCH CHEZ HELMUT NEWCAKE

  • Dimanche 7 octobre 2018 dès midi :
  • BRUNCH DELICIEUX SANS GLUTEN dans la nouvelle boutique de HELMUT NEWCAKE.
  • Un brunch avec pains, viennoiseries sans gluten pour terminer la Semaine du Sans Gluten en beauté !
  • Lieu : Helmut Newcake. 144 rue Saint-Honoré 75001
  • Tarif : 24€.
  • BRUNCH DE 12h à 14h30. RESERVER ICI.
  • BRUNCH DE 14h30. RESERVER ICI.

Des questions, des suggestions ? Elles sont les bienvenues, envoyez un mail à glutenfreeinparis@gmail.com !

Journée Mondiale de la Maladie Coeliaque 2018 – Gluten Free In Paris crée l’événement

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PROGRAMME du 16 au 18 MAI 2018

Voici le programme concocté par Gluten Free In Paris autour de la JOURNEE DE LA MALADIE COELIAQUE…

Réserver vos places en cliquant sur le bouton « Pour réserver, c’est ici. » de chaque événement.

MERCREDI 16 MAI 2018 –

15h-16h30 : « LA PAROLE AUX ENFANTS ! ».
Autour d’un goûter, les enfants témoigneront de leur expérience et échangeront des astuces. Discussion animée par Soraya de Gluten Free In Paris et Jérémie Lebreton de La Fée Sans Gluten. GRATUIT. Lieu : Bastille. POUR RESERVER, C’EST ICI.

19h30-20h30 : « PAROLES D’ENTREPRENEURS »
Nathalie de GlutenCorner et Chiara de Baci di Dama. Living gluten free ont appris qu’elles étaient intolérantes au gluten et ont su rebondir en créant un métier à leur mesure ! Elles parleront de leurs belles initiatives professionnelles. GRATUIT. Lieu : Gluten Corner. 28 rue de Lagny. M° Nation. POUR RESERVER, C’EST ICI.

JEUDI 17 MAI 2018 –

14h-17h : « PAROLES D’EXPERTS »
Consulting Spécial professionnels de la restauration. « Comment mettre en valeur son offre sans allergènes ? » Par Soraya Aouidad, consultante Restauration sans allergènes. GRATUIT. Lieu : Gluten Free In Paris. M° Bastille. GRATUIT. POUR RESERVER, C’EST ICI.

19h-20h : « PAROLES DE PASSIONNES »
Démonstration culinaire
: « Comment confectionner des pâtes soba 100% sans gluten ? » par Atelier Soba, notre partenaire 100% sans gluten.
GRATUIT. Lieu : Atelier Soba M° Saint-Ambroise. POUR RESERVER, C’EST ICI.

VENDREDI 18 MAI 2018 –

15h-17h : « PAROLES D’EXPERTS »
Coaching culinaire : « Astuces pour se passer de blé, seigle, orge, avoine… au quotidien. »Par Soraya de Gluten Free In Paris, coach culinaire. GRATUIT. POUR RESERVER, C’EST ICI.

18h-19h30 : Conférence « Intolérance au gluten et hypersensibilité : comment les distinguer ? » par le naturopathe Stephane Tetart.
GRATUIT. Lieu : Bastille. POUR RESERVER, C’EST ICI.

19h30-20h30 : « A VOUS, LA PAROLE »
Retrouvons-nous autour d’un apéro pour échanger expériences, témoignages et astuces ! Tarif : 8€. Lieu : Bastille. POUR RESERVER, C’EST ICI.

ET GAGNEZ DURANT 3 JOURS DE NOMBREUX LOTS GRACE A NOTRE CONCOURS !

CONCOURS Semaine du Sans Gluten JOUR 2

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Pour cette 2ème journée de concours, MANDANA, prof de yoga, vous offre deux cours de yoga !

CHAQUE JOUR IL Y AURA DE TRES BEAUX LOTS A GAGNER, offerts par nos partenaires. Comment jouer ? On se rend sur la PAGE Facebook GLUTEN FREE IN PARIS

  • ON LIKE la page Facebook de MANDANA : PAR ICI
  • ON ENVOIE LA REPONSE aux QUESTIONS du jour à glutenfreeinparis@gmail.com
  • Chaque soir, UN TIRAGE AU SORT désignera le gagnant du jour. Bonne nouvelle, vous pouvez jouer tous les jours de semaine !

 

Mandana donne des cours réguliers de Yoga à Paris et Créteil. Comme tout le monde a le droit de se faire du bien, les cours sont tout niveau. En plus, elle propose des ateliers ponctuels Yoga et création dans différents lieux parisiens. Accueil avec le sourire, tenues et créations colorées, snacks healthy et sans gluten : c’est funky de prendre soin de soi !

  • La question : Qui est la partenaire indispensable de Mandana pour les cours de Yoga et les ateliers ? La réponse est sur leur site et leur page Facebook !) Pour participer, il suffit de répondre à la question, de liker la page Facebook et de partager l’évènement sur votre page Faceebook.
  • Le lot à gagner: deux cours de Yoga à l’espace Sayya le jeudi 4 octobre de 17h à 18h (Hatha Yoga dynamique) et de 21h à 22h (Yoga doux).

LE SITE WEB pour en savoir plus sur les cours de Yoga DE MANDANA, c’est ici : COURS DE YOGA MANDANA !

 

 

 

Concours : gagnez un lot offert par La Noix Tigrée

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Les 3 lots à gagner, à l’occasion de la Journée Nationale de la Noix Tigrée

Le 29 mai, c’est la Journée Internationale de la Noix Tigrée ! La noix tigrée est synonyme de souchet.  J’en profite pour vous proposer de découvrir, par le biais d’un concours, La Noix Tigrée, marque de qualité qui propose des boissons végétales au souchet ainsi que des Crocs de souchet, pépites de souchet saines et délicieuses parfaites pour un grignotage healthy. Je vous en ai déjà parlé dans cet article, ICI.

Pour célébrer cette journée, je vous propose 3 lots à gagner (Photo ci-dessus) :

  • 1 CROC rond (souchet entier décortiqué )
  • 1 CROC détox (souchet effilé, charbon actif et baies de goji )
  • 1 CROC délices (souchet effilé, poudre de baobab, pépites de chocolat 60%)
Comment on procède ?

 

 

 

 

Vous prendrez bien un tiramisu… sans gluten ?

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www.glutenfreeinparis.com
Les jolies verrines de Maison Tearamisu

Tiramisu 100% sans gluten

Tiramisu, en italien, signifie littéralement « Tire-moi vers le haut », autrement dit, « Remonte-moi le moral ». C’est traditionnellement un petit plaisir sucré qui fait du bien aux papilles et à l’âme. J’adore les concepts mono-produits et j’ai donc été enchantée de découvrir Maison Tearamisu, qui propose des tiramisus 100% sans gluten. En version sucrée, mais aussi salée ! Les tiramisus salés sont à base de blinis, tandis que les sucrés sont confectionnés à base de biscuits à la cuillère, le tout 100% gluten free.

A l’origine de ce beau projet, Valeria et Jordan, duo très sympathique doublement compétent : aux fourneaux, Jordan, pâtissier émérite passé chez Ferrandi. A la com, Valeria, qui a travaillé aux Etats-Unis en tant que directrice événementielle. Ils ont décidé de développer ces spécialités sans gluten dans un souci de proposer des produits à la fois healthy et digestes.

Mon avis… et celui de Sandro

J’ai eu le plaisir de déguster ces jolis tiramisus servis dans de très jolies verrines. A souligner, la bonne idée de proposer deux tailles de pots. Des petites verrines au prix abordable de 2,80€ à 3,30€ et des grandes, au prix de 5€ à 6€ pour les plus gros appétits. Mes préférés : en salé, le bacon, (très goûteux) et le pesto (équilibré). En sucré, le citron (délicieusement acidulé),  le fruits rouges (frais et printanier, sucré juste comme il faut), le classique (au goût de café marqué) et le chocolat, (qui tient ses promesses : goût chocolat bien prononcé qui reste longtemps en bouche). Pour l’instant, les tiramisus proposés sont à la crème, mais d’autres versions, veggies ou tenant compte de diverses intolérances verront bientôt le jour.

Mon fils Sandro, 11 ans, a goûté au tiramisu « fruits rouges ». Voici son avis : « Le tiramisu est un produit très sensible à travailler : si le biscuit n’est pas assez imbibé, il est mouillé – dans ce cas-là, le tiramisu n’a aucun intérêt. S’il l’est trop, il devient dur et la consistance n’est plus du tout agréable en bouche.  Etant un grand fan de tiramisus, j’estime que, pour qu’il soit réussi, il faut valider trois critères : l’imbibage, le goût explosif des fruits rouges et l’onctuosité de la crème. Ce tiramisu-là remplit tous ces critères, avec – à souligner –, une très bonne idée : mettre sous les couches de biscuit, de fruits rouges et de crème une couche de chocolat blanc durci, qui apporte une texture en plus. Une explosion en bouche donc… »

Où se procurer ces petites merveilles ?

A partir du 21 mai, l’équipe de Maison Tearamisu  sera présente au 88 rue de Ménilmontant, dans le 20e. Et sinon, vous pouvez commander les tiramisus (48h à l’avance) à l’adresse suivante (commande@maisontearamisu.com). Ils vous seront livrés chez vous ou au bureau !

Pour les réceptions, Maison Tearamisu propose également un service traiteur auquel on peut commander diverses spécialités et gâteaux sans gluten (comme la charlotte ci-dessus). Pour vous faire une idée de l’offre, voici le menu. A tester, donc, d’urgence !

 

Bon plan : et si cette semaine, l’addition était divisée par 2 ?

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Des sushis chez Matsuri Marboeuf ou cuisine péruvienne chez Inka Restaurant ?

Cette semaine, le site La Fourchette propose les « Pop Days » : vous pouvez bénéficier de 30 à 50% de réduction sur l’addition des établissements partenaires. Et parmi ces restaurants, certains ont une bonne offre sans gluten. Vous pouvez profiter de ces réductions jusqu’au 15 avril ! Voici quelques suggestions :

N’hésitez pas à regarder la liste des restaurants faisant partie de l’opération sur le site La Fourchette pour faire votre choix, veggie, français, indien : il y en a pour tous les goûts !

 

 

 

La première boutique 100% sans gluten de l’Est parisien a ouvert à Nation !

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Dégoté pour vous cette semaine : la 1re boutique 100% sans gluten de l’Est parisien. Elle se trouve à 5 minutes du métro Nation, au 28 rue de Lagny, dans le 20e, juste derrière le Printemps Nation. A la tête de cette jolie petite boutique, Nathalie, créatrice du site Gluten Corner, qui propose une jolie Gluten Free Box, avec produits originaux.

Comment ça marche ?

  • Ici, vous avez deux options : soit vous achetez les produits sur place, comme dans toute boutique. Si vous désirez connaître les produits, vous pouvez aller sur le site : .
  • Et si vous êtes pressés, vous pouvez commander sur le site, et votre paquet sera prêt en boutique (option « click & collect »). Plus exactement : commandez et réglez votre commande ICI, et récupérez-la le jour même en boutique(possibilité de venir en dehors des horaires d’ouverture sur RDV par mail : contact@glutencorner.com.

Les pâtes La Rosa : très bonnes et tout à fait abordables !

Mon avis

Les bons points :

  • La boutique est petite mais chaleureuse
  • Elle est située dans le quartier de Nation, où les offres sans gluten sont faibles
  • Nathalie est accueillante et donne de bons conseils, elle connaît très bien ses produits et prendra le temps de vous conseiller.
  • Les produits : granolas, biscuits, pâtes à tartiner sucrées ET salées, farines, mix farines : il y a du choix !
  • Certaines références sont bon marché, comme les pâtes Larosa
  • J’apprécie beaucoup l’originalité des produits proposés, tous certifiés sans gluten et dont 50% sont vegans et sans lactose.
  • Du pain frais est proposé : le pain Chambelland est disponible à la vente chaque mercredi (passer commande par mail à contact@glutencorner.com.
  • Très bientôt, des coachings nutrition gratuits seront proposés !

Je ne peux pas dire qu’il y ait de mauvais points, simplement, ce n’est pas une grande boutique. Alors, ne vous attendez pas à un grand supermarché !

Si vous habitez dans l’Est parisien, un conseil : passez voir cette boutique où tout est garanti 100% sans gluten !

Boutique Gluten Corner – 28 rue de Lagny, 75020. Métro Nation. Ouvert du lundi, mardi, vendredi, de 10h à 17h, mercredi et jeudi de 10h à 18h. Et le 1er samedi du mois !

 

 

 

 

10 adresses bio et sans gluten à Paris

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Pour bien manger sans gluten, il faut idéalement manger bio. Car ce n’est qu’en mangeant des ingrédients de qualité, sans pesticides ni additifs, que l’on peut maintenir un microbiote équilibré. Si possible, on oublie donc les substituts industriels au pain et biscuits (dont je ne citerai pas les marques) qui font plus de mal que de bien et on se rue sur fruits, légumes bio, et pain au sarrasin vendus chez Bio C Bon, Biocoop, les Nouveaux Robinson ou Naturalia.

Et pour bien appliquer ces principes, voici 10 spots 100% bio où l’on peut manger sans gluten…

  • Biosphère café. 47 rue Laborde 75008. 1er restau sans gluten, bonnes crêpes, croissant et baguette sans gluten.
  • 3 bio. 44 rue de Provence 75009. 100% sans gluten, veggie, à deux pas des Galeries Lafayette !
  • La nouvelle Cantine. 25 Bd de Bonne Nouvelle 75010. 100% sans lactose, plats frais, ouvert 7 j/7.
  • My Free Kitchen. 1bis rue Bleue 75009. 100% sans gluten, service efficace, bon cake salé.
  • Guinguette d’Angèle. 2 rue du Général Renault 75011. Petit restau, lunchbox dès 11€.
  • Le Grand Breguet. rue Breguet 75011. Un bol copieux à midi à partir de 9€ pour des plats tout à fait bons, depuis que le chef a changé. Qui dit mieux ?
  • Le bio d’Adam et Eve.41 rue Saint-Honoré 75001. A emporter, central, prix un peu chers.
  • Le potager du Marais. 24 rue Rambuteau 75003. Veggie, accueil sympa, pain sans gluten sur demande.
  • Good Organic Only. 17 rue des Archives 75004. Vente à emporter, pratique mais pas gastronomique, un peu cher.
  • Welcome Bio. 10 rue Boulle 75011.Magasin bio où l’on peut acheter quiches, salades, sandwiches à midi.
  • Atelier Soba. 36 rue Popincourt 75011. Ici, on ne déjeune pas, mais on achète de la farine de sarrasin bio et des sobas maison, à cuisiner chez soi !

Et vous, avez-vous de bonnes adresses bio et sans gluten ? Si oui, ne pas hésiter à les partager !

Le guide « Paris Sans Gluten » 2018 sort aujourd’hui : à acheter d’urgence dans toutes les librairies

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Il y a 2 ans, en juin 2016, j’ai eu le plaisir d’écrire le 1ER GUIDE SANS GLUTEN : le guide « Paris Sans Gluten », auteure : Soraya Aouidad (9,95€) chez Parigramme, maison d’édition que j’adore, spécialisée dans les livres sur Paris. Le guide « Paris Sans Gluten » est le 1er à répertorier les ADRESSES SANS GLUTEN A PARIS. 

Et grâce aux nombreux lecteurs du blog, « Paris Sans Gluten », s’est vendu comme des petits pains : 4000 exemplaires vendus ! Pour parer à la rupture de stock, je me suis empressée de mettre à jour l’ouvrage de 2016 : plus d’une vingtaine d’adresses ont fermé, d’autres ont fleuri… Et le guide qui sort aujourd’hui est à jour, avec une centaine d’adresses parisiennes 100% sans gluten ou gluten free friendly ! A terme, je rêve que ce guide ne propose que des adresses 100% gluten free, mais on en est encore loin ! Car il y a encore trop peu de « vrais restaurants » sans gluten, mais l’offre est de plus en plus intéressante. Quelques lignes concernant le guide « Paris Sans Gluten » :

  • Vous y trouverez une centaine d’adresses sans gluten ou gluten free friendly à Paris
  • Les adresses sont classées par arrondissement, du 1er au 20e arrondissement
  • Certains arrondissements sont mieux représentés : 1er, 2e, 3e, 9e, 10e, 11e : c’est là où se trouvent de nombreux restaus de la capitale !
  • J’ai noté un turn-over assez grand : environ 20% des restaurants ont fermé, en 2 ans !
  • Comment distinguer le guide 2016 du guide 2018 ? D’une part, le guide 2016 est épuisé. Par ailleurs, vous les distinguerez par la couleur : le titre de celui de 2018 est en ROUGE, comme sur la photo ci-dessus.
  • C’est le cadeau idéal : il se vend à petit prix : 9,95€ !
  • Chaque lieu est illustré par une jolie photo !  (voir ci-dessous)
  • Où l’acheter ? Bonne nouvelle, vous pouvez l’acheter dès aujourd’hui dans toutes les bonnes librairies, FNAC, librairies de quartier… A noter que si vous ne vivez pas à Paris, vous pouvez le commander dans toutes les librairies de France. Et vous pouvez également vous le procurer en ligne. Ici, par exemple, l’édition 2018 se commande en ligne.

ParisSansGluten

Chaque adresse est illustrée d’une jolie photo !

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« Paris Sans Gluten » de Soraya Aouidad, Editions Parigramme. 9,95€, dans toutes les librairies ou COMMANDER EN LIGNE ici…

 

 

 

    

8 adresses où manger sans gluten dans le 6e à Paris

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Le pain créé par Chiara Russo de Baci Di Dama et Alexandra de l’Atelier des Lilas, vendu au rayon pain frais du Bon Marché

J’ai profité d’une petite balade dans le 6e arrondissement pour dégoter quelques adresses où manger sans gluten et où trouver du pain ou des gâteaux gluten free… Comme dans l’ensemble de la capitale, il manque de VRAIS restaurants où se délecter « sans » : à part « Mimi Cave à manger » et « Sauvage », tous les lieux que j’ai repérés sont plutôt des coffee shops ou des cantines healthy. Il y a tout de même de quoi se réjouir : les lieux où manger sains ou sans allergènes ne sont maintenant plus cantonnés aux 9e, 10e et 11e arrondissement : les quartiers chics s’y mettent aussi ! A noter que la rue du Cherche-Midi est très bien représentée ! Voici ma liste des adresses du 6e :

  • Mimi Cave à Manger. 105 rue Cherche-Midi 75006 : restaurant italien où l’on peut déguster burratas, très bonnes lasagnes, plats italiens à base de bons produits, et de goûteuses foccacias et gâteaux. Pas de mention sans gluten sur la carte. Pourtant, c’est un lieu… 100% gluten free !
  • GluFree. 39 rue du Cherche-Midi 75006 : Une autre adresse 100% sans gluten, qui ne paye pas de mine, avec très peu de places assises : on optera pour la formule « à emporter », si on est pressé. Des plats chauds simples et bons, un carrot cake moelleux, des options veganes : parfait si vous êtes dans le coin et que vous avez une petite faim.
  • Sauvage. 60 rue du Cherche-Midi 75006. De superbes assiettes à teneur gastronomiques, produits de qualité, une cuisine raffinée… à des prix plutôt élevés ! Cette mini cave à vin (12 couverts) n’est pas spécifiquement sans gluten, mais on trouve beaucoup de choix sans, comme une Saint-Jacques-crème aux endives, ou des encornets en sauce végétale. Y aller avec des gourmets argentés qui aiment le vin nature !
  • La Meringaie. 41 rue du Cherche-Midi 75006. Une adresse incontournable pour qui aime la meringue, la crème et les gâteaux pas excessivement sucrés. Les produits sont les mêmes que dans le magasin du 17e  pavlovas 100% sans gluten et savoureuses. Voici mon avis complet sur La Meringaie.
  •  P**** Cantine respectueuse. 25 rue d’Assas 75006.  Derrière ce nom se cache une mini-cantine, au décor cosy. On y mange des plats et bols qu’on compose selon son envie (Plat 3 produits : 4,90€ – Plat 6 produits : 8,90€). Et comme c’est le client qui choisit ses ingrédients, on peut sans souci se faire une assiettes 100% sans gluten ou veggie, selon ses goûts. Exemple : Quinoa, jeunes pousses, poulet au poivre noir, lard caramélisé au miel, duo de betteraves, oignons frits. Le moins : petit, donc bondé le midi. Les plus : l’accueil chaleureux, les petits prix, tous les gâteaux sans gluten (le cookie que j’ai mangé était trop sucré à mon goût, mais j’avoue supporter de moins en moins le goût sucré). Possibilité de traces.
  • Judy, cantine qualitarienne. 18 rue de Fleurus 75006. Beaucoup de bonnes intentions dans ce lieu healthy : du bio, du veggie, du sans gluten. Seul souci à mon goût : les prix, pour certains, prohibitifs, tel le pancake à 10€ ou certains sandwiches à 17€ ! Possibilité de traces.
  • Bread & Roses. 62 rue Madame 75006: dans cette boulangerie, on trouve plusieurs pains sans gluten, de 4,20€ à 4,95€. Et un gâteau sans gluten : le macaron aux framboises (6,90€). Seul bémol de cet enseigne (notamment l’adresse du 1er arrondissement) : le service inégal, tantôt adorable, tantôt pète-sec ! Possibilité de traces.
  • Le Bon Marché. 24 rue de Sèvres 75006. Le temple des bons produits propose enfin du pain sans gluten et des produits healthy. On trouve les fromages végans et sans lactose de Jay&Joy. Des pâtes sans gluten Eat Gluten Free, au rayon frais (un peu trop industrielles à mon goût). Et parmi les très bons pains gluten free de la capitale, soulignons au rayon Le pain créé par Chiara Russo (du site Baci di Dama) et L’Atelier Des Lilas : idéal pour faire des clubs sandwiches, sans parler du délicieux pain aux raisins, pour le petit déjeuner ! Un pain que je recommande chaudement, 100% sans gluten et vendu sous plastique !

Et vous, connaissez-vous de bonnes adresses sans allergènes dans le 6e ?

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