Little Nonna Gluten Free Pizzeria : 1re pizzeria bio 100% sans gluten à Paris

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On en a rêvé, Little Nonna Gluten Free Pizzeria l’a fait ! Quand j’ai appris qu’un restaurant italien 100% sans gluten ouvrait à Paris, je n’en ai pas cru mes oreilles. Cela fait longtemps que je me dis qu’un tel concept devait arriver à Paris. Et lorsque l’on voit la cohérence du concept, on ne peut que se réjouir : pensez, un restau qui sert des pizzas et pâtes 100% sans gluten et faites maison, dont les produits sont pour la plupart bio ! Ici, le chef, Marco, a la bonne idée de choisir les produits selon pour leur origine et de privilégier les circuits courts et les petits producteurs (jambon de Parme de 24 moi, burrata des Pouilles, charcuterie sans gluten, parmesan de qualité). De quoi ravir toutes les papilles !

Les pâtes 100% gluten free sont faites maison !

Et avec ces bons produits, que fait Marco ? Il confectionne à la main la pâte de toutes les pizzas de Little Nonna, les pâtes fraîches, les gnocchis, le pain, et la focaccia, le tout, bien sûr sans gluten ! Il travaille avec les farines Molino de la Giovanna (mélange de farines de maïs, riz complet, sarrasin). Pour les pâtes, la farine de maïs permet une excellente tenue à la cuisson.

Ici, on propose de la charcuterie sans gluten à déguster avec la délicieuse focaccia sans gluten !

Pour rendre le concept tout à fait cohérent, Little Nonna Gluten Free Pizzeria propose des desserts 100% gluten free. Ses desserts italiens : tiramisu, panna cotta et décadente pizza au chocolat. Mais à la carte, vous découvrirez aussi des gâteaux de La Maison Foucade, 100% sans gluten et sans sucres raffinés. Côté jus, les boissons sont toutes bio et équitables, les vins viennent d’Italie.

J’y suis allée hier et voici mon avis…

Le lieu. Cadre et accueil sont très chaleureux, murs en briques et en vieille faïence, mobilier dépareillé au bois patiné. Le lieu est élégant, sans être chichiteux. Je m’y suis sentie à l’aise et j’ai trouvé le service à la fois professionnel, agréable et souriant.

Dans l’assiette. En entrée, nous commandons une  Bruschetta Campagnol (8€) sur un pain sans gluten fait maison : j’ai adoré la croûte bien croustillante, le caviar de  champignons et le coeur de burrata qui l’accompagnent : un délice.  Ensuite, une pizza Marco Polo(14€) : tomates, roquette, thon, oignons rouges, pâte moelleuse très réussie. La très bonne idée : on a le choix entre 2 tailles de pizzas. En plat principal, les lobsters spaghettis : généreuse casserole de pâtes surplombées d’un beau morceau de homard : la grande classe. Les spaghettis sont cuites al dente (je les préfère légèrement plus cuite mais j’ai oublié de le préciser), la chair de homard est moelleuse et la sauce équilibrée. En dessert, nous prenons une « pannacotta Melograno » (7€) : crémeuse à souhait, pas trop sucrée, délicieuse avec ses petits grains de grenade qui croquent sous la dent, le genre de dessert régressif qui réconforte !

Alors, je recommande ? Oui, foncez-y ! Je salue le côté jusqu’au-boutiste du concept, les plats et pizzas boostés au meilleurs produits bio et 100% sans gluten et l’accueil adorable. A noter que les « vrais » restaurants sans gluten sont très rares à Paris. Et celui-ci est ouvert 7 jours sur 7, midi et soir !

 
. Ouvert 7 jours/7

 

 

Semaine du sans gluten, 4e Edition : le programme du 2 au 8 octobre 2017 !

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C’est déjà la 4e Edition de la Semaine du Sans Gluten ! Cette année, nous tenons à  vous proposer des rencontres A PRIX TOUT DOUX ! Des apéros ou conférences aux alentours de 5 à 7 euros, on ne peut rêver mieux pour montrer que MANGER SAINEMENT n’est pas nécessairement cher ! Cette année, nos partenaires sont à PARIS, Marseille, Bordeaux, Nantes, Montpellier, Nice…

Voici le Programme détaillé de la 4e Edition de Semaine du Sans Gluten, du 2 au 8 octobre 2017

  • Chaque jour, du 2 au 8 octobre 2017, un concours permettra de gagner les délicieux lots Gluten Free de nos partenaires sans gluten. Pour gagner, il faudra liker la page Facebook Gluten Free In Paris et répondre aux questions du jour.

Le programme A PARIS c’est CI-DESSOUS… A MARSEILLE, c’est ici. A NANTES, c’est ici. Le programme A BORDEAUX, c’est ici. Et les programmes de MONTPELLIER et NICE seront annoncés bientôt !

LE PROGRAMME DE LA SEMAINE DU SANS GLUTEN A PARIS

  • Mercredi 4 octobre 2017 de 19h30 à 20h30.
  • Conférence « Les pièges du Sans Gluten », par la Naturopathe Camille Fourtine. Atelier participatif pour comparer les produits proposés sur le marché (industriels et bio) pour vous aider à choisir des produits sans gluten sains et savoureux.
  • Lieu : Maison Bastille. 34 bis rue Amelot 75011 Paris. Métro : Bastille.
  • Tarif : 5€.  Réserver ici.
  • Jeudi 5 octobre  2017 de 19h à 21h30.
  • Atelier de Cuisine Vietnamienne avec Miss Tâm ! Recette : Riz et travers de porc mariné.
  • Lieu : L’appartement créatif. 91 rue des Maraîchers 75020 Paris
  • Métro : Maraîchers.
  • Tarif : 35€ par personne (tarif SPECIAL Semaine du Sans Gluten 35€ au lieu de 42€).  Réserver ici ! Code Promo SANSGLUTEN à communiquer avant le cours.
  • Vendredi 6 octobre 2017 de 17h à 18h30.
  • Conférence AFDIAG : « Régime sans gluten. Pour qui ? Pourquoi ? » par Brigitte Jolivet, présidente de l’AFDIAG.
  • Lieu : AFDIAG. 15 rue d’Hauteville. 75010 Paris.
  • Gratuit. Réserver le billet Gratuit ici.
  • Vendredi 6 octobre 2017 de 19h à 20h.
  • Dans les coulisses d’un restaurant sans gluten : Foucade Paris. Marjorie, fondatrice de Foucade Paris nous parlera de sa démarche et fera visiter son laboratoire.
  • Lieu : Foucade Paris. 17 rue Duphot 75001 Paris
  • Tarif : 12€ (Dégustation de petits fours salés et sucrés incluse). Réserver ici.

 

  • Du lundi 2 octobre au vendredi 6 octobre 2017 de 10h à  19h. Séance de shiatsu : « Massage japonais du ventre pour stimuler le système immunitaire et améliorer la digestion », par Kim. Durée : 1h, sur réservation.
  • Lieu : Cabinet de shiatsu Métro Voltaire
  • Tarif Spécial « Semaine Sans Gluten » : 45€ pour 1 heure (au lieu de 70€).
  • Contact : 06.28.23.43.80 ou mail cabinetdeshiatsu@yahoo.fr

Samedi 7 octobre, c’est le Gluten Free Day : dans un superbe lieu, le 10h10 Coworking Café, au 210 rue Saint-Martin, dans le 3e arrondissement, auront lieu rencontres, conférences, discussions. POUR ASSISTER A TOUTES LES ACTIVITES LE SAMEDI 7 OCTOBRE, PRENEZ LE PASS JOURNEE A 7 EUROS ou le PASS DEMI-JOURNEE A 5 EUROS.

PROGRAMME DU SAMEDI 7 OCTOBRE 2017

Lieu : 10h10 Cowork Café, 210 rue Saint-Martin 75003. Métro Rambuteau ou Les Halles.

TARIF JOURNEE : 7€. Réserver ici.

TARIF DEMI-JOURNEE : 5€ (10h30-13h30) ou (13h30-20h30). Réserver ici.

  • de 10h30 à 11h30
  • YOGA avec Mandana Saheb
  • L’occasion de découvrir les nouveaux petits déjeuners :  Generous
  • 11h30 à 12h30
  • ASTUCES POUR MANGER VEGAN ET SANS GLUTEN par la pétillante Amélie du Blog Equilibre et Saveurs.
  • 12h30 à 13h30
  • PAUSE DEJEUNER.
  • TOUTE LA JOURNEE. Atelier d’auto-massage japonais. « Apprenez 9 points d’acupression pour rééquilibrer et tonifier le système digestif. Par Myriem.
    Réservation : 06.28.23.43.80.
  • 13h30 à 14h30.
  • ATELIER ENERGY BALL « LA BOULE » par FUNKY VEGGIE.
  • 15h à 16h.
  • TEMOIGNAGE : PARCOURS DE VIE D’UNE INTOLERANTE ALIMENTAIRE par Margot Montpezat, auteure du « Journal d’une intolérante alimentaire ».
  • 16h15 à  17h15.
  • CONFERENCE : « BIEN DANS SON VENTRE » par la naturopathe Marion Thelliez.
  • 17h30 à 18h30.
  • APERO BATTLE GENIUS SANS GLUTEN : Deux équipes s’affrontent pour confectionner Un délicieux Buffet apéritif avec les pains et muffins Genius Sans Gluten. Qui l’emportera ? Le jury déterminera les gagnants, qui repartiront avec de nombreux lots sans gluten !
  • 18h30 à 20h : 
    DEGUSTATION DU BUFFET GENIUS  et REMISE DES PRIX à L’EQUIPE GAGNANTE !

 

ET LE DIMANCHE 8 OCTOBRE 2017, BRUNCH La Guinguette d’Angèle A L’ALCAZAR !

  • Dimanche 8 octobre 2017 dès midi :
  • Brunch délicieux Sans Gluten Sans Lait à l’Alcazar. Pour terminer la Semaine du Sans Gluten en beauté !
  • Lieu : 62, rue Mazarine 75006 Paris.
  • Tarif : 41€.
  • Réservation : 01.53.10.19.99

 

Des questions, des suggestions ? Elles sont les bienvenues, envoyez un mail à glutenfreeinparis@gmail.com !

La Carte Gluten Free In Paris des restaurants 100% sans gluten et sans lactose

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Aujourd’hui, je suis ravie de vous présenter La Carte Gluten Free In Paris des lieux Sans Gluten, Sans Lactose et Vegans de la capitale !
Tout est né de l’idée que je voulais une carte interactive où trouver des restaus en fonction du quartier où l’on se trouve ! Merci à mon amie Pilar, qui m’a aidée pour la partie technique !
  • COMMENT J’AI SELECTIONNE LES ADRESSES ?
Les adresses Sans Gluten (icône rose fuchsia) sont les lieux 100% Gluten Free, garantis sans traces, où même les plus sensibles peuvent manger.
– En bleu, les adresses Sans lactose et veggies. En effet, c’est essentiellement dans les lieux veggie ou vegans qu’on peut manger sans lait, voire sans œufs. Je n’ai sélectionné que les adresses veggies qui sont réputées comme étant bonnes ou très bonnes.
– Il y a ensuite les thèmes : JE VEUX UN BURGER (icône burger orange foncé). JE VEUX UNE PIZZA (icône pizza jaune). JE VEUX UNE GLACE (icône glace verte). Je rajouterai ultérieurement des thèmes comme « JE VEUX DES PÂTES » ou « JE VEUX UN GATEAU ».
  • JE VOULAIS UNE CARTE DE TYPE TRIPADVISOR : pour connaître les avis des internautes !
D’abord, cliquez sur l’icône « carré plein écran » en haut à droite du plan pour voir toute la carte en plein écran. Quand vous cliquez sur une icône, vous voyez mon avis (un résumé et parfois le renvoi à mon article sur le lieu). Et si vous cliquez sur « Afficher dans Google Maps », vous avez encore d’autres avis : celui des internautes. Une vraie mine d’informations !
Chaque fois que vous chercherez une adresse, n’hésitez pas à la consulter. Elle sera régulièrement mise à jour, avec de nouveaux thèmes !
  • DES SUGGESTIONS ?
Si vous avez des suggestions pour rajouter des lieux ou infos, envoyez moi un mail à glutenfreeinparis@gmail.com !Bon appétit !

J’ai testé le croissant et le pain au chocolat sans gluten chez Helmut Newcake, Paris

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Le croissant sans gluten de Helmut Newcake : 2€ ( Photos de l’article : Sandra Junker )

Un croissant sans gluten, c’est donc possible ?

Ca faisait longtemps que je n’étais pas allée chez Helmut Newcake, première pâtisserie sans gluten de Paris, qui est loin de mon quartier et dont j’avais trouvé l’accueil moyennement sympathique ! Quand j’ai entendu parler de ces croissants et pains au chocolat sans gluten, j’ai eu envie d’y retourner et bien m’en a pris : j’ai appris que l’équipe avait changé en juin dernier. Qui dit nouvelle équipe, dit vent de fraîcheur et de nouveautés. Parmi les nouveautés, donc, ces viennoiseries sans gluten mini et appétissantes. Le croissant, c’est la viennoiserie française la plus célèbre et la plus consommée. Bien évidemment, dénuée de gluten, la recette est tenue secrète et je ne peux m’attarder sur leur composition. Je les ai goûtées et voici mon avis… La taille : le jour où nous y sommes allées avec Sandra Junker, photographe talentueuse qui a pris ces jolies photos, les viennoiseries étaient plutôt de belles tailles. Mais pour être honnête, ce sont de petits croissants (2€ l’un) et pains au chocolat (2,30€). La texture : chapeau ! Voici un vrai feuilletage, avec une croûte bien croustillante et une texture moelleuse et aérienne. Très réussi ! Le goût : le croissant a un bon goût beurré et légèrement salé, exactement comme j’aime. Bravo ! Quant au pain au chocolat, il est chocolaté comme il faut, et son goût légèrement beurré rehausse le tout. Dernier bon point : ils sont maintenant en vente tous les jours (fermé dimanche et lundi). Pour résumer, le croissant gluten free de Helmut Newcake : petit par la taille, grand par la qualité !

Le pain au chocolat : 2,30€. Je recommande !

La quiche lorraine chez Helmut Newcake : 6,80€

Quant à l’offre salée, elle n’est pas pléthorique !

Côté salé, nous avons choisi une quiche végétarienne et une quiche lorraine (6,20€ et 6,80€) accompagnées d’une petite salade verte. Le tout est bon est rassasiant. Seul hic : c’est servi dans une boîte en carton, même quand on mange sur place, sans compter que c’est réchauffé au micro-ondes (comme dans 95% des boulangeries, hélas). Je n’aime pas le micro-ondes : c’est nocif, et puis… ça ramollit n’importe quelle tarte. Etant moi-même cuisinière, je ne comprends pas qu’on puisse prendre un tel soin à confectionner une tarte pour ensuite le faire chauffer au micro-ondes et en changer la texture et l’intérêt gustatif. Cette parenthèse mise à part, c’était bon !

Et les gâteaux gluten free ?

L’offre ressemble à celle qui existait du temps de l’ancienne équipe. Les recettes sont les mêmes. Seule différence, l’offre sans lactose se diversifie et j’ai donc choisi de vous présenter 4 gâteaux 100% sans gluten ni lactose…

La tarte citron meringuée : 4,50€. Saveur équilibrée, sablé agréable et croustillant

Tarte rhubarbe meringue : 5€. Sans gluten ni lactose

Le pistache rouge : 5€. LE classique de chez Helmut Newcake. Sans gluten ni lactose

Eclair choco-noisette : 4,50€. Sans gluten ni lactose. Les éclairs ici sont tous délicieux !

On trouve aussi une bonne baguette, un peu chère (5€) et des pains divers.

L’accueil est gentil et attentionné. Et il y a maintenant une dizaines de places assises. Cela en fait des raisons, de venir redécouvrir Helmut Newcake nouvelle version !

HELMUT NEWCAKE. 28 rue Vignon 75009 Paris. Ouvert du mardi au samedi de 11h à 19h.

Les photos sont de Sandra Junker. Elle a fait un très beau travail intitulé « Show me your fridge ». C’est par ici.

 

 

 

 

 

Où acheter le guide « Paris Sans Gluten » (Editions Parigramme) ?

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ParisSansGluten2

J’ai eu le plaisir d’écrire le 1ER GUIDE SANS GLUTEN : le guide « Paris Sans Gluten », (9,95€) pour les éditions Parigramme. Il répertorie les ADRESSES SANS GLUTEN A PARIS et, bonne nouvelle, vous pouvez l’acheter dans toutes les bonnes librairies, FNAC, librairies de quartier… A noter que si vous ne vivez pas à Paris, vous pouvez les commander dans toutes les librairies de France. Et vous pouvez également vous le procurer en ligne. Ici, par exemple…

ParisSansGluten

Il est très pratique car les adresses sont classées par arrondissement et chaque lieu est illustré par une jolie photo ! Tout ça, à petit prix : 9,95€ !

 

 

 

 

    

Atelier : stratégies pour survivre à un Noël gluten free en famille !

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Gluten Free In Paris vous propose une table ronde où nous discuterons des stratégies pour survivre à un réveillon gluten free en famille !

  • Que dire à une belle-mère sceptique, qui veut absolument vous faire manger de la baguette et le gâteau qu’elle a gentiment préparé ?
  • Comment réveillonner ensemble sans que ce soit problématique ?
  • Faut-il passer la soirée à parler d’intolérances ?
  • Comment éviter le débat « Mais en fait, manger sans gluten, c’est une mode, non ? »
  • Où acheter une bûche sans gluten ?
  • Qu’apporter pour le réveillon ?

Dans une ambiance joyeuse et décontractée, nous parlerons de tous ces thèmes, et échangerons sur nos expériences, tout en dégustant un apéro raffiné, pain sans gluten, saumon, joie gras – foie gras vegan – fromages sans lactose, vins sans sulfites, chocolat sans gluten ! Le tout, principalement BIO pour ménager notre digestion ! Et rassurez-vous, on fera en sorte d’éviter la crise de foie !

Le tarif : discussion, échange, apéro de Noël avec foie gras, saumon, vin… 20€ (pour les vegans, tarama, joie gras, fromage végétal, spécialités veganes)

J’aurais le plaisir d’animer cette joyeuse conversation, autour d’un apéro de Noël… Pour réserver, c’est par ici.

 

 

Mokonuts, la petite adresse du 11e à découvrir – options sans gluten

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Mokonuts3Photos : Caroline Erard.

Je me suis retrouvée l’autre midi chez Mokonuts, nouvelle adresse de poche située rue Saint-Bernard, entre Faidherbe et Ledru-Rollin avec Caroline, amie aussi gourmande que moi. Arrivées à 13h30, nous constatons que ce n’est pas l’heure idéale : les 18 places du lieu sont prises. Après 20 minutes d’attente, ouf, un couple part. Hâte de goûter au « Houmous et épaule d’agneau » repéré sur Instagram. Le duo qui tient ce restau à la carte très influencée par le Moyen-Orient est des plus sympathiques. Le cuisinier, Omar, cuisine la partie salée. Tout ce que j’adore : aubergines, potimarrons grillé, labneh et navets (fromage et chèvre crémeux)… Cela me rappelle la cuisine d’Ottolenghi, le cuisinier londonien qui fait partie de mes chouchoux. La carte n’est pas sans gluten, mais presque tous les plats sont naturellement sans gluten – les pâtisseries, elles, sont faites avec du blé.

L’adresse est courue des foodistas, alléchées par le pedigree du duo de chefs. Une petite adresse déjà réputée, comme en atteste à côté de nous, parmi les clients, la présence discrète de Thibault Sombardier, ex-Top Chef ayant disputé la finale en 2014.

Mokonuts1A 12h30-13h, les gens affluent et la patronne, au service, reste souriante. Elle est aimable et sait accueillir les clients avec chaleur ! Un conseil : on vient en début de service ! Je commande le houmous mais… il n’y en a plus. Aaaargh ! J’ai les crocs mais la carte m’offre d’autres options.

Mokonuts4Nous commandons la soupe d’épinards, le labneh et navets et le kobucha (potimarrons) rôti. Ce qui est certain, c’est que chaque assiette est confectionnée avec amour. J’adore l’idée de commander de petites tapas (7 à 8 euros) pour goûter à plein de saveurs.

Mokonuts5Les assiettes arrivent… La soupe est peu copieuse. La dégustation commence et tout est… SAVOUREUX. La soupe d’épinards n’est ni âpre ni amère. Juste… délicieuse et crémeuse. Le labneh est réconfortant réhaussé par une délicieuse huile d’olive et surmonté de navets crus croquants… Quant au potimarron, il est juste parfaitement rôti et agrémenté d’un zaatar (mélange de thym et d’épices) des plus libanais. Très bon ! Je commence à sourire, malgré mon énervement premier. Tout est fait maison, avec beaucoup d’attention et le choix d’excellents ingrédients. Un conseil : venez avec votre pain sans gluten pour saucer chaque plat !

Mokonuts2Les desserts pleins de gluten ? Je n’y ai pas goûté. Mais mon amie Caroline en dit ceci : « Les gâteaux sont incroyables ! Riches, au sens généreux, croustillants, caramélisés, moelleux à la fois : un goût de reviens-y !

Pour résumer, cette nouvelle adresse est à découvrir, sous réserve d’éviter l’heure de pointe (13h-14h) pour pleinement en profiter.  Sinon, il vaut mieux réserver. Et l’on apporte son pain ! La pâtissière fait parfois un délicieux gâteau sans gluten à l’orange sanguine, mais cela dépend de l’arrivage des produits.

Mokonuts. 5 rue Saint-Bernard 75011 Paris. Tél. 09.80.81.82.85. Ouvert tous les jours, de 8h45 à 18h

 

 

 

 

 

 

J’ai testé le corner Detox Delight au Printemps de la Beauté : un spot sans gluten, sans lait, vegan !

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Quand Thomas, manager de Detox Delight au Printemps de la Beauté m’a contactée pour goûter aux plats détox et au jus de la marque, je n’ai pas réfléchi deux fois. J’étais déjà allée plusieurs fois au Detox Delight de la rue Amelot et j’y avais apprécié le concept : cuisine bio, à base de fruits et légumes, 100% sans gluten, sans lactose et vegane. Nouveauté : le chef étoilé Thierry Marx a développé pour la marque (connue pour ses cures de jus) une gamme de plats gourmands et équilibrés.

Dans le nouveau temple de la beauté, le corner healthy Detox Delight se trouve au niveau -1. On se sert dans les frigos, et le choix oscille entre des soupes, salades, divers plats detox et des desserts sans gluten ni lactose. Côté boisson, le choix des jus pressés à froid et cornélien (autour de 7€). Ce midi-là, Laurent et moi avons opté pour : une soupe asiatique, des galettes de maïs aux légumes, sauce houmous (création Thierry Marx), une salade de kelp, sauce asiatique, un green risotto de sarrasin aux asperges, un exotic chia pudding à la mangue et un cheese-cake vert au thé matcha.

(Photos: Laurent Thiry)

Verdict : j’ai bien aimé les galettes de maïs, dont la saveur est joliment rehaussée par la sauce houmous, bien goûteuse. Petit bémol : un peu cher par rapport à la quantité. La salade de kelp (vermicelles de kelp, carottes, courgettes, daikon) et bien rassasiante, j’ai été étonnée de découvrir le kelp, macro-algue intéressante d’un point de vue nutritif pour ses apports en iode. Cette algue ressemble en tout point à des vermicelles de riz ou de haricots mungo, translucides. La salade est bien croquante, et le goût est apporté par la sauce asiatique, plutôt classique : sauce tamari, ail, gingembre.

Le green risotto : sarrasin, petits pois, roquette, asperges !

Nous avons fait réchauffer le risotto, et, très bon point : on peut demander à faire réchauffer le plat au micro-ondes ou la casserole. Je suis plutôt anti-micro-ondes, car c’est une cuisson qui amoindrit la valeur nutritive des aliments. Le risotto nous a été réchauffé à la casserole. La composition : sarrasin, petits pois, épinards, noix de cajou, roquette, menthe, persil, oignon, asperges verte, pignon. C’est le plat que nous avons le plus apprécié : saveur originale, et plat idéal par temps froid. L’idée de remplacer le riz par le sarrasin est bonne, et le plat se révèle à la fois réconfortant et très digeste.

Côté desserts, mention spéciale au cheese-cake de matcha, légèrement acidulé. J’ai pris à emporter un jus, Martine de Richeville (fenouil, épinard, ananas, gingembre, noisette, basilic, citron vert, pomme): très bon, frais et revigorant. A noter que Detox Delight propose des cures de jus, si vous désirez mettre votre corps au repos quelques jours.

Les chips salés et granolas, à acheter à emporter : délicieux (entre 6,50 et 7,50€)

Pour conclure : l’accueil est charmant, et Thomas ainsi que son collaborateur vous renseigneront avec force détails sur les ingrédients des plats et des jus. Les recettes sont équilibrées, avec des super-aliments tels que la spiruline, les algues ou le charbon actif. L’offre est variée et l’on sort du déjeuner bien repu ! Et j’ai beaucoup aimé les chips sour cream & onion, qu’on peut acheter à emporter (6,50 euros).

Les lieux proposant une nourriture saine, 100 % sans gluten, ni lait, ni œuf, sont rares dans le quartier. Alors si vous faites du shopping dans le coin, n’hésitez pas à venir déjeuner ici !

Detox Delight au Printemps de la Beauté. Entrée : 61, rue Caumartin 75009 Paris. Horaires : Ouvert tous les jours de 9h à 19h. Nocturne le jeudi : fermeture 20h30.

 

 

6 glaciers sans gluten et/ou sans lactose à découvrir par temps de canicule…

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GromCornetVous avez remarqué, il fait un peu chaud, là, non ? J’adore, pour ma part, cette sensation que les vacances ne sont pas finies. Les Parisiens sont détendus, un peu ramollis, le soleil brille, et les terrasses bondées. J’adore ! Bon allez, on se fait une petite récap non exhaustive des glaciers proposant des glaces sans allergènes.

Les glaces Sans Gluten

  • Grom 81 rue de Seine, 6e. Le glacier italien sans gluten incontournable. Chez Grom, tout est 100% sans gluten, même les cornets. Produits de choix, saveurs délicates. On y va les yeux fermés, en sachant qu’il faudra faire la queue ! L’article sur Grom…
  • Il gelato del Marchese. 3 rue des Quatre Vents, 6e. Là encore, un glacier italien artisanal, dans le 6e. La qualité est au rendez-vous. Les glaces sont sans gluten ni additifs. Petit bémol, les prix élevés. Il faut par exemple payer son cornet (du jamais vu) mais comme il est avec gluten, on commande la glace en pot, c’est toujours ça de gagné !

  • Amorino lance les glaces sans gluten ! Nouveauté de l’année : Amorino propose des glaces sans gluten… et en option des CORNETS sans gluten ! Fou, non ?

Las Vegans Glaces

Les glaces Sans Lactose

  • La Nouvelle Cantine. 25 Bd Bonne Nouvelle, 10e. Ici, les glaces sont Faites Maison et sont sans gluten ni lactose mais au lait végétal  ! Alors on n’hésite pas à y aller !
  • Amorino. 4 rue de la Roquette, 11e propose une gamme de sorbets de plus en plus variés et originaux, tel le sorbet pistache (apprécié de mon ami Mister P), ou encore des glaces au lait de soja, tel leur délicieux parfum chocolat. Ici, les sans gluten commandent leur glaces en pot !

  • Berthillon – 29-31 rue Saint-Louis-en-l’Ile, 4e. Ls sorbets de chez Berthillon sont un délice… à l’eau et sans lait. On fonce sur l’île Saint-Louis déguster le sorbet chocolat et tous les sorbets aux fruits. Et on évite le cornet, plein de gluten !
  • Las Vegans. 30 Bd de Bonne Nouvelle, 10e. Le glacier vegan de la capitale propose glaces crémeuses sans lait animal et smoothies bien frais. Attention, ici, pas de cornet sans gluten. ATTENTION : FERME DEPUIS FIN 2016 !!

Et vous, quels sont vos glaciers préférés à Paris ?

La Semaine du Sans Gluten : Journée 7

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Pour terminer cette Semaine du Sans Gluten en beauté, quoi de mieux qu’un brunch dominical ?

Nous vous donnons rendez-vous aujourd’hui dimanche 8 octobre dès midi, pour découvrir le brunch sans gluten et sans lactose de la Guinguette d’Angèle à l’Alcazar. Un brunch gourmand et à volonté pour goûter au création de la cheffe !

Réservation au 01.53.10.19.99 (41 euros par personne)

Lieu : 62, rue Mazarine 75006 Paris.

Semaine du sans Gluten : la billetterie est ouverte, on en profite !

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Photo : Chiara de Baci di dama Gluten Free

 

Vous pouvez me rencontrer le Mardi 3 octobre. Je vous parlerai de mon guide « Paris Sans Gluten » et des nouvelles adresses sans allergène à Paris

 

La Semaine du Sans Gluten, c’est dans 2 semaines. Et cette année, LES ACTIVITES PROPOSEES sont à PETITS PRIX. Et si vous achetez LES BILLETS EN PREVENTE, ils sont encore moins chers ! Alors, profitez-en pour acheter dès aujourd’hui les billets des activités à Paris. Voici le détail…

          LE PROGRAMME DE LA SEMAINE DU SANS GLUTEN A PARIS

SAMEDI 7 OCTOBRE, c’est le GLUTEN FREE DAY : dans un superbe lieu,
le 10h10 Coworking Café, 210 rue Saint-Martin 75003, auront lieu rencontres, conférences, discussions.
POUR ASSISTER A TOUTES LES ACTIVITES LE SAMEDI 7 OCTOBRE,

                                                       PROGRAMME DU SAMEDI 7 OCTOBRE 2017

Lieu : 10h10 Cowork Café, 210 rue Saint-Martin 75003. Métro Rambuteau ou Les Halles.

TARIF JOURNEE : 7€ en prévente (9€ sur place). RESERVER ICI. (accès à toutes les conférences et ateliers de la journée)

TARIF DEMI-JOURNEE : 5€ en prévente (7€ sur place) (10h30-13h30) ou (13h30-20h30). RESERVER ICI. 

  • de 10h30 à 11h30
  • YOGA avec Mandana Saheb
  • L’occasion de découvrir les nouveaux petits déjeuners : Generous
  • 11h30 à 12h30
  • ASTUCES POUR MANGER VEGAN ET SANS GLUTEN par la pétillante Amélie du Blog Equilibre et Saveurs.
  • 12h30 à 13h30
  • PAUSE DEJEUNER.
  • 13h30 à 14h30.
  • ATELIER ENERGY BALL «LA BOULE» par FUNKY VEGGIE.
  • 17h30 à 18h30.
  • TEMOIGNAGE : PARCOURS DE VIE D’UNE INTOLERANTE ALIMENTAIRE.
  • par Margot Montpezat, auteure du « Journal d’une intolérante alimentaire ».
  • 17h30 à 18h30.
  • APERO BATTLE GENIUS SANS GLUTEN : Deux équipes s’affrontent pour confectionner Un Délicieux Buffet Apéritif avec les pains et Genius Sans Gluten. Qui l’emportera ? Le jury déterminera les gagnants, qui repartiront avec de nombreux lots sans gluten !
  • 18h30 à 20h :
    DEGUSTATION DU BUFFET GENIUS et REMISE DES PRIX A  L’EQUIPE GAGNANTE !
  • TOUTE LA JOURNEE. Atelier d’auto-massage japonais. «Apprenez 9 points d’acupression pour rééquilibrer et tonifier le système digestif. Par Myriem.

ET LE DIMANCHE 8 OCTOBRE 2017, BRUNCH La Guinguette d’Angèle A L’ALCAZAR !

  • Dimanche 8 octobre 2017 dès midi :
  • Brunch délicieux Sans Gluten Sans Lait à l’Alcazar. Pour terminer la Semaine du Sans Gluten en beauté !
  • Lieu : 62, rue Mazarine 75006 Paris.
  • Tarif : 41€.
  • Réservation : 01.53.10.19.99

 

 

Des questions, des suggestions ? Elles sont les bienvenues, envoyez un mail à  glutenfreeinparis@gmail.com !

 

 

La Semaine du Sans Gluten : cinquième jour de concours !

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Pour cette cinquième journée de concours, on vous offre les lots chez Onyriza et Vert Midi !

CHAQUE JOUR IL Y AURA DE TRÈS BEAUX LOTS A GAGNER, offerts par nos partenaires. Comment jouer ? On se rend sur la PAGE Facebook GLUTEN FREE IN PARIS

  • ON LIKE la page GLUTEN FREE IN PARIS (si ce n’est déjà fait)
  • ON ENVOIE LA REPONSE aux QUESTIONS du jour à glutenfreeinparis@gmail.com
  • Chaque soir, UN TIRAGE AU SORT désignera les gagnants du jour (1 par lot). Bonne nouvelle, vous pouvez jouer tous les jours de semaine !

Attention ! Merci de répondre à toutes les questions !

 

Onyriza est une pâtisserie 100% sans gluten, ouverte par Karen Le Guillerm, auteure du blog Les Délices d’Auxane, à deux pas de République ! Elle a à cœur de reproduire les pâtisseries traditionnelles, pour que les intolérants puissent se régaler autant que les autres. Ses tartes, quiches et gâteaux valent vraiment le détour !

  • La question :Quelle est l’adresse de la pâtisserie ONYRIZA ? La réponse est sur leur site !
  • Le lot à gagner  : Une boite de 4 tartelettes individuelles sans gluten à choisir dans la vitrine du jour.

VERT MIDI propose à travers le concept d’un restaurant 100% bio et 100% sans gluten une nourriture saine, équilibrée, aussi bien pour notre intestin que pour la planète. Une démarche qu’on applaudit !

 

MERCI DE PRECISER VOTRE ORDRE DE PREFERENCE POUR LES LOTS !


Tirage au sort et nom des gagnants demain matin, sur notre page Facebook ! Bonne chance à tous !
Alors, ON ENVOIE LA REPONSE aux QUESTIONS du jour à glutenfreeinparis@gmail.com.

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