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Où acheter le guide « Paris Sans Gluten » (Editions Parigramme) ?

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ParisSansGluten

Depuis juin dernier, vous pouvez acheter le guide « Paris Sans Gluten », (9,95€), que j’ai eu le plaisir d’écrire pour les éditions Parigramme, dans toutes les bonnes librairies, FNAC, librairies de quartier… Et vous pouvez également vous le procurer en ligne. Ici, par exemple…

Et pour la rentrée, 3 séances de dédicace de « Paris Sans Gluten » sont organisées dans les 6e, 7e et 15e arrondissements. Voici l’agenda…

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  • Samedi 17 septembre de 16h30 à 18h : Après-midi Parigramme au Bon Marché.  Du 2 septembre au 15 octobre, le Bon Marché vibre au rythme de Paris. Lifestyle, Mode, Gastronomie… Il y en aura pour tous les goûts. Et côté librairie, je dédicacerai le guide « Paris Sans Gluten » aux côtés d’autres auteurs maison. RDV à la Librairie du Bon Marché, au 2e étage, de 16h30 à 18h !

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  • Vendredi 30 septembre de 14h à 18h30 : Salon « Respiration Livre », à la mairie du 6e. Ce salon autour de l’écologie, de la santé, du bien-être, accueillera une cinquantaine d’auteurs aussi variés que le Professeur Joyeux, Axel Kahn ou encore Michael Lonsdale. J’y serai pour ma part le vendredi 30 septembre, de 14h à 18h30 !

BeaugrenelleParisienStyle

  • Le 9 octobre, Opération « Parisian Style » à Beaugrenelle. Le centre met à l’honneur les looks phares de la saison à l’occasion de cet événement et en profite pour organiser la dédicace de guides parisien, dont « Paris Sans Gluten ». Le 9 octobre, vous pourrez me retrouver à Beaugrenelle, autour d’un atelier culinaire de makis veggie ! Bientôt un concours pour gagner des places à cet atelier gratuit !

MakisExquisBien évidemment, je serai ravie de vous rencontrer lors de ces 3 événements !

 

 

 

    

6 glaciers sans gluten et/ou sans lactose à découvrir par temps de canicule…

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GromCornetVous avez remarqué, il fait un peu chaud, là, non ? J’adore, pour ma part, cette sensation que les vacances ne sont pas finies. Les Parisiens sont détendus, un peu ramollis, le soleil brille, et les terrasses bondées. J’adore ! Bon allez, on se fait une petite récap non exhaustive des glaciers proposant des glaces sans allergènes.

Les glaces Sans Gluten

  • Il gelato del Marchese. 3 rue des Quatre Vents, 6e. Là encore, un glacier italien artisanal, dans le 6e. La qualité est au rendez-vous. Les glaces sont sans gluten ni additifs. Petit bémol, les prix élevés. Il faut par exemple payer son cornet (du jamais vu) mais comme il est avec gluten, on commande la glace en pot, c’est toujours ça de gagné !

Las Vegans Glaces

Les glaces Sans Lactose

  • Las Vegans. 30 Bd de Bonne Nouvelle, 10e. Le glacier vegan de la capitale propose glaces crémeuses sans lait animal et smoothies bien frais. Attention, ici, pas de cornet sans gluten.
  • Amorino. 4 rue de la Roquette, 11e propose une gamme de sorbets de plus en plus variés et originaux, tel le sorbet pistache (apprécié de mon ami Mister P), ou encore des glaces au lait de soja, tel leur délicieux parfum chocolat. Ici, les sans gluten commandent leur glaces en pot !

  • Berthillon – 29-31 rue Saint-Louis-en-l’Ile, 4e. Ls sorbets de chez Berthillon sont un délice… à l’eau et sans lait. On fonce sur l’île Saint-Louis déguster le sorbet chocolat et tous les sorbets aux fruits. Et on évite le cornet, plein de gluten !

Et vous, quels sont vos glaciers préférés à Paris ?

Gelateria Grom, le glacier 100% sans gluten

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GROM-gelatoIl va faire chaud, dimanche… l’occasion de découvrir « Grom », le glacier italien 100% sans gluten, situé dans le Quartier Latin, rue de Seine, dans le 6e arrondissement de Paris. La Gelateria Grom produit des glaces artisanales à base de produits frais et de saison, sans aucun additif chimique ou colorant, avec de l’eau de source, du lait frais entier et des oeufs bio. Les fruits sont de qualité.

GROMFait rare, ici, les glaces et sorbets sont tous certifiés sans gluten. L’association Coeliaque italienne a en effet formé les équipes de Grom. Toutes les glaces et sorbets sont sans gluten, ainsi que les granités et les chocolats chauds. Les glaces se déclinent en sorbets, crèmes glacées, frappés, granités et même esquimaux chocolatés
Côté pratique, dans sa boutique de la rue de Seine (Paris VIe), le panneau « Souffrez-vous d’une intolérance ? Trouvez votre parfum idéal » est, à ce titre, très bien conçu : l’affiche met en vis-à-vis les parfums de glaces à la carte et les différentes intolérances : au gluten, œuf, lait, fruits à coque, soja. Parfait pour trouver le parfum qui convient à chacun.
Ici, mes parfums préférés de glaces sont la vanille et le chocolat. Côté sorbets, je ne suis pas trop fan de l’abricot – qui est le parfum du mois, mais j’adore le citron et la framboise. Ils raviront les « lactose free ».

Grom-gelato-CornetLa bonne idée : les cornets et biscuits sont aussi exempts de gluten. En effet, l’enseigne italienne fabrique cornets et biscuits sans gluten dans son laboratoire de Turin. Sur son site internet, la marque informe qu’elle a travaillé à la mise au point d’une recette « pour réaliser des cônes à l’aide d’ingrédients naturels et de farines sans gluten » qui, comme les glaces, « sont contrôlés par l’Association Italienne Intolérance au Gluten« . Grom spécifie : « Toutes les boutiques Grom sont complètement sans gluten », ce qui ravira les plus sensibles.

L’enseigne a donc tout bon, le service est – en général – charmant. On peut juste, les jours de grande chaleur, regretter la longue file d’attente devant la boutique, succès oblige. Et les prix, on peut l’imaginer, sont à l’image du quartier : pas donnés !

Gelateria Grom – 81 rue de Seine 75006 Paris. Métro Saint-Germain-des-Près. Nouvelles adresses : 16 rue Vieille-du-Tempe 75004 – 19 rue Soufflot 75005.

 

Tugalik, intéressante adresse sans gluten à Paris… à voir !

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Tugalik

Envie vendredi, jour de canicule, d’un peu de fraîcheur : je me suis rendue avec mon ami Kevin (blogueur, créateur du site Monsieur Style) chez Tugalik. Tugalik, c’est cette adresse souvent citée dans les blogs sans gluten, parfois décrite comme une adresse « élégante, bio et vitaminée ». Une salade sera parfaite, 32 degrés à l’ombre… il fait chaud à Paris. Arrivée sur place, je suis déçue par la déco… qui n’en est pas une : Tugalik est surtout un fast-food, qui propose des salades composées. Le point positif : c’est plutôt frais et les légumes, c’est sans gluten et sans lactose. Le point faible : pas de goût, insipide, fade… Cerise sur le gâteau, pressentant le fait que ce ne serait pas très goûteux (pas de sauce, rien…), j’ai demandé le supplément féta à 1euro. Ce à quoi la serveuse m’a dit, sans sourciller : « Ce n’est pas possible car elle n’est pas coupée. » Réponse très convaincante et qui m’a pour le moins énervée. A la caisse, même rengaine : « Vous pourrez en avoir d’ici 15 mn. » Je demande quels sont les desserts sans gluten : « Il y en a tous les jours, sauf aujourd’hui. » Bon, ben, ce sera pour un autre jour. (Pourtant le site Internet de Tugalik annonce : « Tugalik restaurant bio sans gluten végétarien »). Autant dire que j’ai mangé ma salade pois chiches-maïs-haricots verts-tomates-concombres… sans féta… et sans goût ! Et je me suis abstenue de manger un dessert (mais j’aurais pu prendre les fraises nature servies sans rien du tout ni crème ni sucre, faut quand même pas être trop exigeante !).

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Kevin a opté pour le menu « Plat du jour » : poulet sec, haricots verts et riz. Alors, oui, ce sont des produits frais, d’où l’impression du fait maison… mais ça a moins de goût qu’à la maison… Est-ce que je recommande cette adresse ? Euh… non. Sauf si vous n’avez pas d’autre choix car ici, il y a beaucoup d’options sans gluten, grâce aux légumes. Et si dans le quartier vous ne trouvez que des boulangeries, c’est au moins une adresse où trouver des salades sans allergènes. A Kevin de vous livrer son avis…

« Je confirme à 200 % le commentaire de Soraya. Tugalik fait partie du top 5 de mes pires expériences culinaires. Je pensais avoir touché le fond avec Peppe’s Pizza (Pizza en Norvège) et son insipide Pizza sans gluten et bah non en fait, il y a pire : Tugalik !

Et pourtant c’est moi qui ai invité Soraya à me rejoindre dans ce restaurant qui se vante de proposer une « cuisine du jour spontanée et inspirée » … Sans blague !  Le plat qui m’a été servi était tout sauf inspiré et même pas bon : bol de riz, haricots verts et filet de poulet, sans goût, malgré la sauce. Encore plus fort : les couverts étaient en plastique… pratique pour découper une viande dure comme du bois ! Seule consolation le dessert : des fraises !

Pour finir sur du positif : le prix. Les plats sont tous à moins de 15 €. Enfin, si vous voulez mon avis, fuyez camarades ! « 

Tugalik. 29 rue Saint-Placide 75006.