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8 adresses où manger sans gluten dans le 6e à Paris

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Le pain créé par Chiara Russo de Baci Di Dama et Alexandra de l’Atelier des Lilas, vendu au rayon pain frais du Bon Marché

J’ai profité d’une petite balade dans le 6e arrondissement pour dégoter quelques adresses où manger sans gluten et où trouver du pain ou des gâteaux gluten free… Comme dans l’ensemble de la capitale, il manque de VRAIS restaurants où se délecter « sans » : à part « Mimi Cave à manger » et « Sauvage », tous les lieux que j’ai repérés sont plutôt des coffee shops ou des cantines healthy. Il y a tout de même de quoi se réjouir : les lieux où manger sains ou sans allergènes ne sont maintenant plus cantonnés aux 9e, 10e et 11e arrondissement : les quartiers chics s’y mettent aussi ! A noter que la rue du Cherche-Midi est très bien représentée ! Voici ma liste des adresses du 6e :

  • Mimi Cave à Manger. 105 rue Cherche-Midi 75006 : restaurant italien où l’on peut déguster burratas, très bonnes lasagnes, plats italiens à base de bons produits, et de goûteuses foccacias et gâteaux. Pas de mention sans gluten sur la carte. Pourtant, c’est un lieu… 100% gluten free !
  • GluFree. 39 rue du Cherche-Midi 75006 : Une autre adresse 100% sans gluten, qui ne paye pas de mine, avec très peu de places assises : on optera pour la formule « à emporter », si on est pressé. Des plats chauds simples et bons, un carrot cake moelleux, des options veganes : parfait si vous êtes dans le coin et que vous avez une petite faim.
  • Sauvage. 60 rue du Cherche-Midi 75006. De superbes assiettes à teneur gastronomiques, produits de qualité, une cuisine raffinée… à des prix plutôt élevés ! Cette mini cave à vin (12 couverts) n’est pas spécifiquement sans gluten, mais on trouve beaucoup de choix sans, comme une Saint-Jacques-crème aux endives, ou des encornets en sauce végétale. Y aller avec des gourmets argentés qui aiment le vin nature !
  • La Meringaie. 41 rue du Cherche-Midi 75006. Une adresse incontournable pour qui aime la meringue, la crème et les gâteaux pas excessivement sucrés. Les produits sont les mêmes que dans le magasin du 17e  pavlovas 100% sans gluten et savoureuses. Voici mon avis complet sur La Meringaie.
  •  P**** Cantine respectueuse. 25 rue d’Assas 75006.  Derrière ce nom se cache une mini-cantine, au décor cosy. On y mange des plats et bols qu’on compose selon son envie (Plat 3 produits : 4,90€ – Plat 6 produits : 8,90€). Et comme c’est le client qui choisit ses ingrédients, on peut sans souci se faire une assiettes 100% sans gluten ou veggie, selon ses goûts. Exemple : Quinoa, jeunes pousses, poulet au poivre noir, lard caramélisé au miel, duo de betteraves, oignons frits. Le moins : petit, donc bondé le midi. Les plus : l’accueil chaleureux, les petits prix, tous les gâteaux sans gluten (le cookie que j’ai mangé était trop sucré à mon goût, mais j’avoue supporter de moins en moins le goût sucré). Possibilité de traces.
  • Judy, cantine qualitarienne. 18 rue de Fleurus 75006. Beaucoup de bonnes intentions dans ce lieu healthy : du bio, du veggie, du sans gluten. Seul souci à mon goût : les prix, pour certains, prohibitifs, tel le pancake à 10€ ou certains sandwiches à 17€ ! Possibilité de traces.
  • Bread & Roses. 62 rue Madame 75006: dans cette boulangerie, on trouve plusieurs pains sans gluten, de 4,20€ à 4,95€. Et un gâteau sans gluten : le macaron aux framboises (6,90€). Seul bémol de cet enseigne (notamment l’adresse du 1er arrondissement) : le service inégal, tantôt adorable, tantôt pète-sec ! Possibilité de traces.
  • Le Bon Marché. 24 rue de Sèvres 75006. Le temple des bons produits propose enfin du pain sans gluten et des produits healthy. On trouve les fromages végans et sans lactose de Jay&Joy. Des pâtes sans gluten Eat Gluten Free, au rayon frais (un peu trop industrielles à mon goût). Et parmi les très bons pains gluten free de la capitale, soulignons au rayon Le pain créé par Chiara Russo (du site Baci di Dama) et L’Atelier Des Lilas : idéal pour faire des clubs sandwiches, sans parler du délicieux pain aux raisins, pour le petit déjeuner ! Un pain que je recommande chaudement, 100% sans gluten et vendu sous plastique !

Et vous, connaissez-vous de bonnes adresses sans allergènes dans le 6e ?

6 glaciers sans gluten et/ou sans lactose à découvrir par temps de canicule…

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GromCornetVous avez remarqué, il fait un peu chaud, là, non ? J’adore, pour ma part, cette sensation que les vacances ne sont pas finies. Les Parisiens sont détendus, un peu ramollis, le soleil brille, et les terrasses bondées. J’adore ! Bon allez, on se fait une petite récap non exhaustive des glaciers proposant des glaces sans allergènes.

Les glaces Sans Gluten

  • Grom 81 rue de Seine, 6e. Le glacier italien sans gluten incontournable. Chez Grom, tout est 100% sans gluten, même les cornets. Produits de choix, saveurs délicates. On y va les yeux fermés, en sachant qu’il faudra faire la queue ! L’article sur Grom…
  • Il gelato del Marchese. 3 rue des Quatre Vents, 6e. Là encore, un glacier italien artisanal, dans le 6e. La qualité est au rendez-vous. Les glaces sont sans gluten ni additifs. Petit bémol, les prix élevés. Il faut par exemple payer son cornet (du jamais vu) mais comme il est avec gluten, on commande la glace en pot, c’est toujours ça de gagné !

  • Amorino lance les glaces sans gluten ! Nouveauté de l’année : Amorino propose des glaces sans gluten… et en option des CORNETS sans gluten ! Fou, non ?

Las Vegans Glaces

Les glaces Sans Lactose

  • La Nouvelle Cantine. 25 Bd Bonne Nouvelle, 10e. Ici, les glaces sont Faites Maison et sont sans gluten ni lactose mais au lait végétal  ! Alors on n’hésite pas à y aller !
  • Amorino. 4 rue de la Roquette, 11e propose une gamme de sorbets de plus en plus variés et originaux, tel le sorbet pistache (apprécié de mon ami Mister P), ou encore des glaces au lait de soja, tel leur délicieux parfum chocolat. Ici, les sans gluten commandent leur glaces en pot !

  • Berthillon – 29-31 rue Saint-Louis-en-l’Ile, 4e. Ls sorbets de chez Berthillon sont un délice… à l’eau et sans lait. On fonce sur l’île Saint-Louis déguster le sorbet chocolat et tous les sorbets aux fruits. Et on évite le cornet, plein de gluten !
  • Las Vegans. 30 Bd de Bonne Nouvelle, 10e. Le glacier vegan de la capitale propose glaces crémeuses sans lait animal et smoothies bien frais. Attention, ici, pas de cornet sans gluten. ATTENTION : FERME DEPUIS FIN 2016 !!

Et vous, quels sont vos glaciers préférés à Paris ?

Gelateria Grom, le glacier 100% sans gluten

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GROM-gelatoIl va faire chaud, dimanche… l’occasion de découvrir « Grom », le glacier italien 100% sans gluten, situé dans le Quartier Latin, rue de Seine, dans le 6e arrondissement de Paris. La Gelateria Grom produit des glaces artisanales à base de produits frais et de saison, sans aucun additif chimique ou colorant, avec de l’eau de source, du lait frais entier et des oeufs bio. Les fruits sont de qualité.

GROMFait rare, ici, les glaces et sorbets sont tous certifiés sans gluten. L’association Coeliaque italienne a en effet formé les équipes de Grom. Toutes les glaces et sorbets sont sans gluten, ainsi que les granités et les chocolats chauds. Les glaces se déclinent en sorbets, crèmes glacées, frappés, granités et même esquimaux chocolatés
Côté pratique, dans sa boutique de la rue de Seine (Paris VIe), le panneau « Souffrez-vous d’une intolérance ? Trouvez votre parfum idéal » est, à ce titre, très bien conçu : l’affiche met en vis-à-vis les parfums de glaces à la carte et les différentes intolérances : au gluten, œuf, lait, fruits à coque, soja. Parfait pour trouver le parfum qui convient à chacun.
Ici, mes parfums préférés de glaces sont la vanille et le chocolat. Côté sorbets, je ne suis pas trop fan de l’abricot – qui est le parfum du mois, mais j’adore le citron et la framboise. Ils raviront les « lactose free ».

Grom-gelato-CornetLa bonne idée : les cornets et biscuits sont aussi exempts de gluten. En effet, l’enseigne italienne fabrique cornets et biscuits sans gluten dans son laboratoire de Turin. Sur son site internet, la marque informe qu’elle a travaillé à la mise au point d’une recette « pour réaliser des cônes à l’aide d’ingrédients naturels et de farines sans gluten » qui, comme les glaces, « sont contrôlés par l’Association Italienne Intolérance au Gluten« . Grom spécifie : « Toutes les boutiques Grom sont complètement sans gluten », ce qui ravira les plus sensibles.

L’enseigne a donc tout bon, le service est – en général – charmant. On peut juste, les jours de grande chaleur, regretter la longue file d’attente devant la boutique, succès oblige. Et les prix, on peut l’imaginer, sont à l’image du quartier : pas donnés !

Gelateria Grom – 81 rue de Seine 75006 Paris. Métro Saint-Germain-des-Près. Nouvelles adresses : 16 rue Vieille-du-Tempe 75004 – 19 rue Soufflot 75005.

 

Tugalik, intéressante adresse sans gluten à Paris… à voir !

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Tugalik

Envie vendredi, jour de canicule, d’un peu de fraîcheur : je me suis rendue avec mon ami Kevin (blogueur, créateur du site Monsieur Style) chez Tugalik. Tugalik, c’est cette adresse souvent citée dans les blogs sans gluten, parfois décrite comme une adresse « élégante, bio et vitaminée ». Une salade sera parfaite, 32 degrés à l’ombre… il fait chaud à Paris. Arrivée sur place, je suis déçue par la déco… qui n’en est pas une : Tugalik est surtout un fast-food, qui propose des salades composées. Le point positif : c’est plutôt frais et les légumes, c’est sans gluten et sans lactose. Le point faible : pas de goût, insipide, fade… Cerise sur le gâteau, pressentant le fait que ce ne serait pas très goûteux (pas de sauce, rien…), j’ai demandé le supplément féta à 1euro. Ce à quoi la serveuse m’a dit, sans sourciller : « Ce n’est pas possible car elle n’est pas coupée. » Réponse très convaincante et qui m’a pour le moins énervée. A la caisse, même rengaine : « Vous pourrez en avoir d’ici 15 mn. » Je demande quels sont les desserts sans gluten : « Il y en a tous les jours, sauf aujourd’hui. » Bon, ben, ce sera pour un autre jour. (Pourtant le site Internet de Tugalik annonce : « Tugalik restaurant bio sans gluten végétarien »). Autant dire que j’ai mangé ma salade pois chiches-maïs-haricots verts-tomates-concombres… sans féta… et sans goût ! Et je me suis abstenue de manger un dessert (mais j’aurais pu prendre les fraises nature servies sans rien du tout ni crème ni sucre, faut quand même pas être trop exigeante !).

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Kevin a opté pour le menu « Plat du jour » : poulet sec, haricots verts et riz. Alors, oui, ce sont des produits frais, d’où l’impression du fait maison… mais ça a moins de goût qu’à la maison… Est-ce que je recommande cette adresse ? Euh… non. Sauf si vous n’avez pas d’autre choix car ici, il y a beaucoup d’options sans gluten, grâce aux légumes. Et si dans le quartier vous ne trouvez que des boulangeries, c’est au moins une adresse où trouver des salades sans allergènes. A Kevin de vous livrer son avis…

« Je confirme à 200 % le commentaire de Soraya. Tugalik fait partie du top 5 de mes pires expériences culinaires. Je pensais avoir touché le fond avec Peppe’s Pizza (Pizza en Norvège) et son insipide Pizza sans gluten et bah non en fait, il y a pire : Tugalik !

Et pourtant c’est moi qui ai invité Soraya à me rejoindre dans ce restaurant qui se vante de proposer une « cuisine du jour spontanée et inspirée » … Sans blague !  Le plat qui m’a été servi était tout sauf inspiré et même pas bon : bol de riz, haricots verts et filet de poulet, sans goût, malgré la sauce. Encore plus fort : les couverts étaient en plastique… pratique pour découper une viande dure comme du bois ! Seule consolation le dessert : des fraises !

Pour finir sur du positif : le prix. Les plats sont tous à moins de 15 €. Enfin, si vous voulez mon avis, fuyez camarades ! « 

Tugalik. 29 rue Saint-Placide 75006.