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Ateliers cosmétiques durant la Semaine du sans gluten par Les Ateliers de la Souris Verte

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Dans le cadre de La Semaine du Sans Gluten, Les Ateliers de La Souris Verte vous proposent  4 ateliers : 3 ateliers intramuros et 1 atelier sur le lieu du Gluten Free Day, le 7 octobre 2017 : au 10h10 Coworking Café, 210 rue Saint-Martin, 75003 Paris.

DEUX ATELIERS COSMETIQUES, aux Ateliers de la Souris Verte, le mercredi 4 octobre, au choix, à la même heure, dans l’espace 1 et 2 des Ateliers :

  • Mercredi 4 OCTOBRE 2017 – 19 H (espace 1)
  • SPRAY COIFFANT CHEVEUX – atelier 1h – tarif : 28 euros
  • Réalisez votre spray coiffant pour fixer votre coiffure au naturel, en choisissant vous-même les principes actifs qui vous conviennent.
  • Tarif : 28 euros
  • Lieu : Les Ateliers de La Souris Verte. 22 rue Taylor 75010 Paris. Métro : Jacques-Bonsergent
  • RESERVER ICI

 

  • Mercredi 4 OCTOBRE 2017 – 19 H (espace 2)
  • ROUGE A LEVRES – atelier 1h – tarif : 28 euros
  • Jouez avec les couleurs pour élaborer votre rouge à lèvres personnalisés, à base d’huiles et de beurres végétaux nourrissants et de pigments minéraux !
  • Tarif : 28 euros
  • Lieu : Les Ateliers de La Souris Verte. 22 rue Taylor 75010 Paris. Métro : Jacques-Bonsergent
  • RESERVER ICI

UN ATELIER le Jeudi 5 octobre 2017 :

  • Jeudi 5 OCTOBRE 2017 – 18 H
  • VOILE DE TEINT ILLUMINATEUR – atelier 1h – tarif : 28 euros
  • Fabriquez votre voile teint illuminateur grâce à ses pigments minéraux, choisis sur mesure selon vos souhaits.
  • Tarif : 28 euros
  • Les Ateliers de La Souris Verte. 22 Rue Taylor 75010 Paris. Métro : Jacques-Bonsergent
  • RESERVER ICI

UN ATELIER le Samedi 7 octobre 2017, Les Ateliers de la Souris Verte seront présents pour le Gluten Free Day au 10h10 Coworking Café Saint-Martin :

  • LAIT OU CREME ? CHOISISSEZ VOTRE HUILE VEGETALE … ET AUSSI VOTRE HUILE ESSENTIELLE ET HYDROLAT
  • Réalisez votre lait ou crème gourmande en choisissant vous-même les principes actifs qui vous conviennent, pour une peau douce comme la soie.
  • DATE: SAMEDI 7 OCTOBRE HORAIRE : 16h – DUREE ATELIER DIY : 1h
  • LIEU : « Cowork 10h10 Saint-Martin » 210 rue Saint-Martin Paris 3e
  • TARIF EVENEMENT : 5 euros la demi-journée ou 7 euros la journée. RESERVER ICI LA DEMI-JOURNEE et ICI LA JOURNEE

Semaine du sans Gluten : la billetterie est ouverte, on en profite !

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Photo : Chiara de Baci di dama Gluten Free

 

Vous pouvez me rencontrer le Mardi 3 octobre. Je vous parlerai de mon guide « Paris Sans Gluten » et des nouvelles adresses sans allergène à Paris

 

La Semaine du Sans Gluten, c’est dans 2 semaines. Et cette année, LES ACTIVITES PROPOSEES sont à PETITS PRIX. Et si vous achetez LES BILLETS EN PREVENTE, ils sont encore moins chers ! Alors, profitez-en pour acheter dès aujourd’hui les billets des activités à Paris. Voici le détail…

                                                                                  LE PROGRAMME DE LA SEMAINE DU SANS GLUTEN A PARIS

SAMEDI 7 OCTOBRE, c’est le GLUTEN FREE DAY : dans un superbe lieu,
le 10h10 Coworking Café, 210 rue Saint-Martin 75003, auront lieu rencontres, conférences, discussions.
POUR ASSISTER A TOUTES LES ACTIVITES LE SAMEDI 7 OCTOBRE,

                                                       PROGRAMME DU SAMEDI 7 OCTOBRE 2017

Lieu : 10h10 Cowork Café, 210 rue Saint-Martin 75003. Métro Rambuteau ou Les Halles.

TARIF JOURNEE : 7€ en prévente (9€ sur place). RESERVER ICI. (accès à toutes les conférences et ateliers de la journée)

TARIF DEMI-JOURNEE : 5€ en prévente (7€ sur place) (10h30-13h30) ou (13h30-20h30). RESERVER ICI. 

  • de 10h30 à 11h30
  • YOGA avec Mandana Saheb
  • L’occasion de découvrir les nouveaux petits déjeuners : Generous
  • 11h30 à 12h30
  • ASTUCES POUR MANGER VEGAN ET SANS GLUTEN par la pétillante Amélie du Blog Equilibre et Saveurs.
  • 12h30 à 13h30
  • PAUSE DEJEUNER.
  • 13h30 à 14h30.
  • ATELIER ENERGY BALL «LA BOULE» par FUNKY VEGGIE.
  • 15h à 16h.
  • TEMOIGNAGE : PARCOURS DE VIE D’UNE INTOLERANTE ALIMENTAIRE
  • par Margot Montpezat, auteure du «Journal d’une intolérante alimentaire».
  • 16h15 à 17h15.
  • CONFERENCE : «BIEN DANS SON VENTRE» par la naturopathe Marion Thelliez.
  • TOUTE LA JOURNEE. Atelier d’auto-massage japonais. «Apprenez 9 points d’acupression pour rééquilibrer et tonifier le système digestif. Par Myriem.

ET LE DIMANCHE 8 OCTOBRE 2017, BRUNCH La Guinguette d’Angèle A L’ALCAZAR !

  • Dimanche 8 octobre 2017 dès midi :
  • Brunch délicieux Sans Gluten Sans Lait à l’Alcazar. Pour terminer la Semaine du Sans Gluten en beauté !
  • Lieu : 62, rue Mazarine 75006 Paris.
  • Tarif : 41€.
  • Réservation : 01.53.10.19.99

 

 

Des questions, des suggestions ? Elles sont les bienvenues, envoyez un mail à  glutenfreeinparis@gmail.com !

 

 

Semaine du sans gluten 2017 : présentation de nos partenaires et du concours !

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Les Affranchis sont à nouveau partenaires de la Semaine du Sans Gluten (photo : Chiara de Baci di Dama Gluten Free)

Durant la Semaine du Sans Gluten, nous organisons un concours où vous pourrez gagner des lots délicieux sans gluten offerts par nos partenaires. Comment ? 1) En likant la page Facebook de Gluten Free In Paris. 2) En répondant aux questions que nous posterons chaque jour sur cette page Facebook. Et tirage au sort chaque soir pour désigner les gagnants !

Nos partenaires sont encore nombreux cette année, sélectionnés pour la qualité de leurs produits. Voici la liste de nos partenaires : Café Mareva, Jay&Joy, Fils de Pomme, Yema, Toma Sans Gluten, Maison Bastille, Bears&Raccoons, Noglu, Rice Trotters, Vert Midi, Foucade Paris, La Guinguette d’Angèle, 3BIO, Sitron sans gluten, Greendeliss, Les Gasteliers, La Fabrique Givrée, Totum Cantine Bio, La Coutinelle, Les Demoiselles de Montpellier, Vegan Gorilla, l’AFDIAG, la Boule par Funky Veggie, Generous, YumEarth, les Affranchis, Tarte ou Pas Tarte, Altiplano, Gluten Corner, Cowork 10h10, Cave & Coconut, La Maison du Sans Gluten, BIO C BON et Genius Sans Gluten, qui nous réserve une apéro Battle le 7 octobre à PARIS !

Si vous ne connaissez pas encore le PROGRAMME de LA SEMAINE DU SANS GLUTEN, riche en événements, voici le PROGRAMME, ville par ville : Pour PARIS, c’est par ici… Pour MARSEILLE, par ici… NANTES, par ici… BORDEAUX… par là ! Le programme à LYON, MONTPELLIER et NICE sera bientôt dévoilé !

Ces lots sans gluten, c’est quoi ? Pour allécher vos papilles, voici quelques exemples des délices que vous pourrez gagner ! Mais attendez-vous à d’autres lots tout aussi savoureux de nos autres partenaires !
                                                                                  Des gâteaux Sitron Sans Gluten, comme ce flan fondant…

                                                                            Des bouteilles de Cidre Fils de Pomme, cidre exquis et peu sucré

Des biscuits paléo Cave & Coconut

 

 

Et je vous propose LE PREMIER CONCOURS AUJOURD’HUI : partagez ce post via Facebook et faites un commentaire au sujet de l’événement.
Tirage au sort dimanche soir. Le gagnant remportera un SAC rempli de produits sans gluten !

 

J’ai participé au stage « Terre et Mer, végétal et sauvage » organisé par Terra Culinaria

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J’ai participé à l’atelier « Terre et Mer, végétal et sauvage, en Bretagne », organisé par Olivier Picard, créateur de Terra Culinaria, passé chez Alain Passard et ayant reçu l’enseignement de l’ethnobotaniste François Couplan, et Sofia Salemi, chef ayant travaillé au restaurant 42 degrés, passionnée de pâtisserie et de cuisine végétale.

Laurent et moi sommes toujours en quête de nouvelles saveurs et techniques culinaires. Aussi, au vu de l’énoncé du stage, nous avons décidé de partir en Bretagne pour une virée de 5 jours. 5 jours pour découvrir plantes sauvages comestibles et algues. 5 jours de balades, ateliers culinaires végans et à 95% sans gluten pour découvrir la flore locale (très bon point : Olivier et Sofia s’adaptent aux intolérances et allergies des stagiaires). Le tout est bien organisé, puisque les dates du stage ont été fixées par Olivier et Sofia en fonction des marées, afin que nous puissions accéder aux plages où se déposent les algues.

Le 22 juin, nous voilà donc arrivés au gîte dit « L’escale de Trobodec », situé à une quinzaine de kilomètres de Morlaix, entre Plougasnou, Plouezoc’h, Plouigneau, Plouégat-Guérand et Plougar. Le 1er jour, nous faisons la connaissance d’Olivier et de Sofia ainsi que des 14 stagiaires. Chacun se présente, issus d’univers différents (parmi nous, un restaurateur ex-candidat de Masterchef, une restauratrice d’œuvres d’art, un pizzaiolo tendance végane, une herboriste pédagogue, une aquarelliste talentueuse, une créatrice de bijoux, des intermittents du spectacle, et même un producteur de films et séries !). Des stagiaires de tous poils qui ont en commun une véritable curiosité culinaire et une envie d’en savoir plus sur la flore qui nous entoure.

Les belles aquarelles de Patricia Jung (photo : Laurent Thiry)

Dès le lendemain de notre arrivée, nous entreprenons une petite balade où nous apprenons à observer la nature autrement. Olivier égrène d’emblée ses jolis mots fleuris « angélique, épiaire des bois, pétiole, foliole, lamiacées, fabacées, apiacées ou ombellifères », toute une série de termes, dont ô merveille, je parviens parfois à saisir des mots familiers « ortie, luzerne, roquette, fenouil sauvage ». Je me rends vite compte que le champ sémantique de la botanique est immense et que pour appréhender ne serait-ce qu’une infime partie de cette discipline, il faut s’accrocher. Les stagiaires les plus consciencieux notent religieusement chacune des remarques d’Olivier (ponctuées par celles de Stéphanie, formée en herboristerie), tandis que les plus rêveurs observent les bois, nez au vent.

Les balades sont l’occasion de contempler le littoral breton, dont j’apprécie particulièrement la lumière et les plages aux larges étendues. Sur la plage, place à la découverte des algues ! Là, je suis en terrain plus connu : wakamé, dulse, laitue de mer, kombu : autant d’ingrédients qui me sont familiers, grâce à mon goût prononcé pour la cuisine japonaise.

Comment se déroulent les ateliers culinaires ? Nous faisons 3 ou 4 recettes par soir, utilisant les plantes sauvages ou algues récoltées dans la journée. Purée de pommes de terre-orties, gaufres aux fruits de berce, tartare de dulse, bouillon au kombu royal, chips d’algue fucus… autant de plats aux jolies sonorités poétiques, qui nous font découvrir un nouvel univers culinaire. Chaque groupe confectionne une recette et hop, nous voilà partis pour une session de cuisine d’1h30 à 2h. Sofia et Olivier nous distillent leurs tours de mains et explications techniques (différence entre cuisson pas expansion ou concentration, définition d’une émulsion…). L’atelier se termine chaque soir par la dégustation des plats. Parmi les recettes qui m’ont le plus plu : les navets et algues passés au four, le lait de soja au sureau, la polenta verte, la crème de lait d’amande au thé Lapsang Souchong fumé, les tartines de fromage végétal à base d’okara, le tarama végan, la mousseline de carottes, soyeuse à souhait !

 

Tartines de fromage végétal à base d’okara et chips d’algues (photo : Laurent Thiry)

Mousse de poireaux (photo : Laurent Thiry)

Pesto d’algues et de fanes de radis (photo : Laurent Thiry)

Tartare d’algues maison ! (photo : Laurent Thiry)

Glace au nori, sauce caramel, éclats de riz soufflé (photo : Laurent Thiry)

Tout au long du stage, l’ambiance a été marquée par la convivialité, le partage et la recherche culinaire. Moi, la citadine parisienne, j’ai appris (un peu) à regarder la nature différemment. Et surtout, je suis revenue avec l’envie de créer de nouvelles recettes. Un grand merci à Olivier et Sofia pour leur belle organisation et leur accueil généreux et chaleureux !

 

 

 

 

10 adresses bio et sans gluten à Paris

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Pour bien manger sans gluten, il faut idéalement manger bio. Car ce n’est qu’en mangeant des ingrédients de qualité, sans pesticides ni additifs, que l’on peut maintenir un microbiote équilibré. Si possible, on oublie donc les substituts industriels au pain et biscuits (dont je ne citerai pas les marques) qui font plus de mal que de bien et on se rue sur fruits, légumes bio, et pain au sarrasin vendus chez Bio C Bon, Biocoop, les Nouveaux Robinson ou Naturalia.

Et pour bien appliquer ces principes, voici 10 spots 100% bio où l’on peut manger sans gluten…

  • Biosphère café. 47 rue Laborde 75008. 1er restau sans gluten, bonnes crêpes, croissant et baguette sans gluten.
  • 3 bio. 44 rue de Provence 75009. 100% sans gluten, veggie, plat du jour à 8,50 €.
  • La nouvelle Cantine. 25 Bd de Bonne Nouvelle 75010. 100% sans lactose, plats frais, ouvert 7 j/7.
  • My Free Kitchen. 1bis rue Bleue 75009. 100% sans gluten, service efficace, bon cake salé.
  • Guinguette d’Angèle. 2 rue du Général Renault 75011. Petit restau, lunchbox dès 11€.
  • Le bio d’Adam et Eve.41 rue Saint-Honoré 75001. A emporter, central, prix un peu chers.
  • Le potager du Marais. 24 rue Rambuteau 75003. Veggie, accueil sympa, pain sans gluten sur demande.
  • Good Organic Only. 17 rue des Archives 75004. Vente à emporter, pratique, un peu cher.
  • Maison Bon. 11 rue des Petites Ecuries 75010. 100% sans gluten, 100% bio, 100% sans lactose et 100% veggie. Cher !
  • Welcome Bio Cuisine. 11 rue Boulle 75011. Cuisine variée, essentiellement veggie. Ouvert midi et soir.

Et vous, avez-vous de bonnes adresses bio et sans gluten ? Si oui, ne pas hésiter à les partager !

Les adresses Gluten Free récemment fermées…

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J’aime vous parler des nouveaux lieux que je découvre, mais malheureusement, certains adresses ferment aussi. Voici une petite liste des établissements récemment fermés, pour vous éviter de vous déplacer pour rien…

Icho… restaurant japonais, rue des Tournelles, 4e.

J’ai failli verser une petite larme, en apprenant que mon petit izakaya préféré, dont j’appréciais la fraîcheur des sushis, avait fermé depuis novembre…

Gâté sans gluten, rue Dupuytren, dans le 6e.

Gâté Sans Gluten a fermé aussi. De délicieuses pâtisseries, un service très gentil… une des adresses du 6e que je regrette

Eat Gluten Free, dans le 4e, n’a pas officiellement fermé, mais le pizzaiolo étant parti, cette pizzeria sans gluten est fermée à chaque fois que je passe devant.

Hobbes, cuisine veggie dans le 19e

Hobbes… L’antre de la cuisine veggie a également fermé boutique il y a quelques mois.

Heureusement, Paris bouge et il nous reste à découvrir plein de nouvelles savoureuses adresses…

 

Concours Jour 7 : les questions

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Depuis lundi dernier, IL Y A EU CHAQUE JOUR DE TRES BEAUX LOTS A GAGNER, offerts par nos partenaires. Comment jouer ? On se rend sur la PAGE Facebook GLUTEN FREE IN PARIS. Aujourd’hui, C’EST LE DERNIER JOUR DE CONCOURS.

  • 1. ON LIKE la page GLUTEN FREE IN PARIS (si ce n’est déjà fait)
  • Ce soir, UN TIRAGE AU SORT désignera le gagnant du jour.

Question du jour 7 (et dernier jour) :

Le lot à gagner aujourd’hui :

LOT DU JOUR : Un Menu Sandwich Bears & Raccoons, avec un cookie de Toma Sans Gluten !

Bears&Raccoons ConcoursUn menu Sandwich… Miam !

toma-sans-glutenCookie

 Et un petit cookie, concocté par Toma : Yummy !

Alors, ON ENVOIE LA REPONSE aux QUESTIONS du jour à glutenfreeinparis@gmail.com.

Tirage au sort et nom des gagnants demain matin, sur notre page Facebook ! Bonne chance à tous !

Concours Jour 6 : les questions

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Depuis lundi, IL Y A CHAQUE JOUR DE TRES BEAUX LOTS A GAGNER, offerts par nos partenaires. Comment jouer ? On se rend sur la PAGE Facebook GLUTEN FREE IN PARIS

  • 1. ON LIKE la page GLUTEN FREE IN PARIS (si ce n’est déjà fait)
  • Chaque soir, UN TIRAGE AU SORT désignera les gagnants du jour (1 par lot). Bonne nouvelle, vous pouvez jouer tous les jours de semaine !

Question du jour 6 :

Le lot à gagner aujourd’hui :

LOT DU JOUR : Une pâtisserie et Un jus du jour, chez Lula Lifestyle Shop… L’occasion de découvrir ce lieu très convivial, entre République et Belleville !

lula-lifestyle-shop-ConcoursUn gâteau sans gluten, ça vous dit ?

Lula - jus

Et un petit jus maison ?

Alors, ON ENVOIE LA REPONSE aux QUESTIONS du jour à glutenfreeinparis@gmail.com.

Tirage au sort et nom des gagnants demain matin, sur notre page Facebook ! Bonne chance à tous !

 

 

Concours Jour 2 : les questions

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Depuis lundi, IL Y A CHAQUE JOUR DE TRES BEAUX LOTS A GAGNER, offerts par nos partenaires. Comment jouer ? On se rend sur la PAGE Facebook GLUTEN FREE IN PARIS

  • 1. ON LIKE la page GLUTEN FREE IN PARIS (si ce n’est déjà fait)
  • Chaque soir, UN TIRAGE AU SORT désignera les gagnants du jour (1 par lot). Bonne nouvelle, vous pouvez jouer tous les jours de semaine !

Questions du jour 2 :

Les 2 lots à gagner aujourd’hui…

AngèleLivreLOT 1. Le livre « Délicieusement Green », par Angèle Herself ! Superbes photos, recettes simples et délicieuses !

Violaine BergoinLOT 2. Un ballotin doré de chocolats crus en tant que lot à gagner: avec une douzaine de chocolats à l’intérieur.

Violaine Bergoin sera présente le 19 NOVEMBRE au Coworking 10H10 (19, rue de Cléry, 2e) pour vous faire découvrir ses pâtisseries crues, véganes et sans gluten, avec au programme des chocolats crus et vegans de noël, des truffes au chocolat et des pâtisseries format mignardise pour l’occasion.
Violaine est en cours de financement participatif sur Ulule, sa campagne se termine le 22 novembre/
https://fr.ulule.com/patisseries-crues-et-veganes/
https://www.instagram.com/violainebergoinrawchef/
https://www.facebook.com/arawchefinparis/

Alors, ON ENVOIE LA REPONSE aux QUESTIONS du jour à glutenfreeinparis@gmail.com.

Tirage au sort et nom des gagnants demain matin, sur notre page Facebook ! Bonne chance à tous !

 

 

Le concours de La Semaine du Sans Gluten, 3e édition…

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Dès aujourd’hui, IL Y AURA CHAQUE JOUR DE TRES BEAUX LOTS A GAGNER, offerts par nos partenaires. Comment jouer ? On se rend sur la PAGE Facebook GLUTEN FREE IN PARIS

  • 1. ON LIKE la page GLUTEN FREE IN PARIS (si ce n’est déjà fait)
  • Chaque soir, UN TIRAGE AU SORT désignera les gagnants du jour (1 par lot). Bonne nouvelle, vous pouvez jouer tous les jours de semaine !

Questions du jour 1 :

Les 2 lots à gagner aujourd’hui…

Alphonse et Madeleine 1

 

LOT 1. Livraison de petit déjeuner YOGI pour 2 personnes avec de nouvelles recettes de pudding chia de chez Alphonse et Madeleine.


CHAMBELLAND

LOT 2. un Petit déjeuner ou déjeuner pour deux personnes chez Chambelland.

Alors, ON ENVOIE LA REPONSE aux QUESTIONS du jour à glutenfreeinparis@gmail.com.

Tirage au sort et nom des gagnants demain matin, sur notre page Facebook ! Bonne chance à tous !

 

 

 

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