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La Semaine du sans gluten à Montpellier : Les Demoiselles de Montpellier et La Coutinelle sont nos partenaires

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A Montpellier, Les Demoiselles de Montpellier; lieu 100% SANS GLUTEN, s’associent à La Semaine du Sans Gluten, en vous proposant un goûter automnal à prix doux, afin de vous faire découvrir leurs produits sans gluten mais aussi sans produits laitiers et souvent vegans. Ce goûter à prix doux ravira petits et grands.

  • Mercredi 4 OCTOBRE 2017 – Tout l’après-midi
  • Formule Goûter : muffin crème de marron avec chocolat chaud au lait d’amande / ou thé à 6,50€ (au lieu de 8,40€)
Les Demoiselles de Montpellier. 2 rue de la Carbonnerie. 34000 Montpellier. Tél. 04.99.45.56.63

Et à Montpellier, La Coutinelle également 100% SANS GLUTEN, propose plusieurs OFFRES SPECIALES La Semaine du Sans Gluten du 2 au 8 octobre 2017 !

  • Sur place et à emporter : 1 VERRE DE JUS DE POMME OFFERT pour 1 pizza ou 1 burger acheté, en précisant le code « SEMAINE DU SANS GLUTEN », à la commande.
  • Sur Deliveroo uniquement, 1 PORTION DE POTATOES OFFERTE pour 1 burger acheté, en précisant « SEMAINE DU SANS GLUTEN » dans les commentaires.

Et le samedi, dégustation spéciale…

  • Samedi 7 OCTOBRE 2017, à partir de 15h
  • Dégustation de la bière locale sans gluten Ô de Mila !
La Coutinelle. 25 rue de l’Université. 34000 Montpellier. Tél. 04.67.60.95.41. Ouvert du jeudi au samedi de 12h à 22h. Service restaurant : 12h15-14h30 et 19h15-22h.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

Ateliers cosmétiques durant la Semaine du sans gluten par Les Ateliers de la Souris Verte

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Dans le cadre de La Semaine du Sans Gluten, Les Ateliers de La Souris Verte vous proposent  4 ateliers : 3 ateliers intramuros et 1 atelier sur le lieu du Gluten Free Day, le 7 octobre 2017 : au 10h10 Coworking Café, 210 rue Saint-Martin, 75003 Paris.

DEUX ATELIERS COSMETIQUES, aux Ateliers de la Souris Verte, le mercredi 4 octobre, au choix, à la même heure, dans l’espace 1 et 2 des Ateliers :

  • Mercredi 4 OCTOBRE 2017 – 19 H (espace 1)
  • SPRAY COIFFANT CHEVEUX – atelier 1h – tarif : 28 euros
  • Réalisez votre spray coiffant pour fixer votre coiffure au naturel, en choisissant vous-même les principes actifs qui vous conviennent.
  • Tarif : 28 euros
  • Lieu : Les Ateliers de La Souris Verte. 22 rue Taylor 75010 Paris. Métro : Jacques-Bonsergent
  • RESERVER ICI

 

  • Mercredi 4 OCTOBRE 2017 – 19 H (espace 2)
  • ROUGE A LEVRES – atelier 1h – tarif : 28 euros
  • Jouez avec les couleurs pour élaborer votre rouge à lèvres personnalisés, à base d’huiles et de beurres végétaux nourrissants et de pigments minéraux !
  • Tarif : 28 euros
  • Lieu : Les Ateliers de La Souris Verte. 22 rue Taylor 75010 Paris. Métro : Jacques-Bonsergent
  • RESERVER ICI

UN ATELIER le Jeudi 5 octobre 2017 :

  • Jeudi 5 OCTOBRE 2017 – 18 H
  • VOILE DE TEINT ILLUMINATEUR – atelier 1h – tarif : 28 euros
  • Fabriquez votre voile teint illuminateur grâce à ses pigments minéraux, choisis sur mesure selon vos souhaits.
  • Tarif : 28 euros
  • Les Ateliers de La Souris Verte. 22 Rue Taylor 75010 Paris. Métro : Jacques-Bonsergent
  • RESERVER ICI

UN ATELIER le Samedi 7 octobre 2017, Les Ateliers de la Souris Verte seront présents pour le Gluten Free Day au 10h10 Coworking Café Saint-Martin :

  • LAIT OU CREME ? CHOISISSEZ VOTRE HUILE VEGETALE … ET AUSSI VOTRE HUILE ESSENTIELLE ET HYDROLAT
  • Réalisez votre lait ou crème gourmande en choisissant vous-même les principes actifs qui vous conviennent, pour une peau douce comme la soie.
  • DATE: SAMEDI 7 OCTOBRE HORAIRE : 16h – DUREE ATELIER DIY : 1h
  • LIEU : « Cowork 10h10 Saint-Martin » 210 rue Saint-Martin Paris 3e
  • TARIF EVENEMENT : 5 euros la demi-journée ou 7 euros la journée. RESERVER ICI LA DEMI-JOURNEE et ICI LA JOURNEE

Les adresses parisiennes partenaires de la Semaine du Sans Gluten

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Yem’a : une nouvelle adresse Vegan et Sans Gluten dans le 9e !

A deux semaines du début de La Semaine du Sans Gluten, nous vous présentons la liste des adresses sans gluten partenaires à Paris ! Chacune de ces adresses proposera UN LOT A GAGNER, lors du concours organisé pour l’occasion !

Et on commence avec Vert Midi, l’histoire de Marie et Yves. Deux passionnés de cuisine et de nutrition qui ont lancé leur enseigne à l’âge de 24 ans, il y a 10 ans ! L’objectif ? Proposer à travers le concept d’un bar à salades une nourriture saine, équilibrée, aussi bien pour notre intestin que pour la planète. C’est donc une carte 100% sans gluten, bio et avec des options vegan que l’on trouve en franchissant le seuil de ce restaur’acteur !

Non loin de là, toujours rive droite, on retrouve la Maison Bastille, une très jolie cantine de quartier gluten free et veggie friendly qui vous cuisine chaque jour des kilos de légumes et de fruits livrés le jour-même, sans oublier de délicieux gâteaux, le tout, dans une ambiance familiale ! Avec deux adresses, une dans le 2ème arrondissement de Paris et une autre dans le 11ème, il ne vous reste plus qu’à choisir.

Et comme le 11ème regorge de bonnes adresses, direction le Café Mareva. La propriétaire est surtout connue pour ses gaufres salées à la patate douce ! Ici tout est fait maison et adapté aux intolérants au lactose et au gluten. Une adresse gourmande et chaleureuse à la réputation déjà bien installée ! La SOIREE D’INAUGURATION DE LA SEMAINE DU SANS GLUTEN aura lieu chez Café Mareva. RESERVER ICI.

On termine notre tour de quartier avec Jay and Joy, LE spot parisien pour les amateurs de fromages végétaux. Noix de cajou, lait d’amandes, ou yaourt de soja, tous les vromages de Mary Carmen sont confectionnés à base d’oléagineux et de produits bio, le tout sans gluten bien sûr.

Parmi les adresses à découvrir durant la Semaine du sans gluten, il y a aussi Yem’a. Ici, on compose son bowl soi-même, avec des ingrédients vegan et sans gluten. Ou encore 3 Bio, une adresse 100% gluten free et bio, tenue par Valentyna. Le menu change chaque jour, et la plupart des plats sont sans lactose ! On n’oublie pas La Guinguette d’Angèle, le fameux comptoir detox tenu par la pétillante Angèle. Spécialiste de la cuisine saine, gourmande, 100% sans gluten et sans lactose, les lunchbox d’Angèle sont autant un régal pour les yeux que pour les papilles.

Bonne nouvelle : RICE TROTTERS vient d’ouvrir une 2e adresse dans le 2e !

Adeptes du take away, vous serez servis grâce à Bears and Racoons, un délicieux coffeeshop sans gluten et sans lactose qui propose des sandwichs à la demande. Rice Trotters est aussi l’endroit idéal pour ceux qui veulent déjeuner rapidement le midi. Comme son nom l’indique, les plats sont exclusivement cuisinés à base de riz… et donc 100% sans gluten ! Et, très bonne nouvelle, Rice Trotters vient d’ouvrir une 2e adresse au 16 rue Saint-Augustin, dans le 2e ! Et on s’offre en prime un tour du monde gastronomique, grâce aux recettes exotique du chef.

Le sablé d’automne de Sitron

Enfin, les becs sucrés peuvent trouver leur bonheur grâce aux nombreuses pâtisseries partenaires de la Semaine du sans gluten, que ce soit chez Onyriza, Sitron, Toma sans gluten, Foucade Paris ou encore Noglu, qui seront l’objet d’un prochain article.

Semaine du sans gluten 2017 : présentation de nos partenaires et du concours !

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Les Affranchis sont à nouveau partenaires de la Semaine du Sans Gluten (photo : Chiara de Baci di Dama Gluten Free)

Durant la Semaine du Sans Gluten, nous organisons un concours où vous pourrez gagner des lots délicieux sans gluten offerts par nos partenaires. Comment ? 1) En likant la page Facebook de Gluten Free In Paris. 2) En répondant aux questions que nous posterons chaque jour sur cette page Facebook. Et tirage au sort chaque soir pour désigner les gagnants !

Nos partenaires sont encore nombreux cette année, sélectionnés pour la qualité de leurs produits. Voici la liste de nos partenaires : Café Mareva, Jay&Joy, Fils de Pomme, Yema, Toma Sans Gluten, Maison Bastille, Bears&Raccoons, Noglu, Rice Trotters, Vert Midi, Foucade Paris, La Guinguette d’Angèle, 3BIO, Sitron sans gluten, Greendeliss, Les Gasteliers, La Fabrique Givrée, Totum Cantine Bio, La Coutinelle, Les Demoiselles de Montpellier, Vegan Gorilla, l’AFDIAG, la Boule par Funky Veggie, Generous, YumEarth, les Affranchis, Tarte ou Pas Tarte, Altiplano, Gluten Corner, Cowork 10h10, Cave & Coconut, La Maison du Sans Gluten, BIO C BON et Genius Sans Gluten, qui nous réserve une apéro Battle le 7 octobre à PARIS !

Si vous ne connaissez pas encore le PROGRAMME de LA SEMAINE DU SANS GLUTEN, riche en événements, voici le PROGRAMME, ville par ville : Pour PARIS, c’est par ici… Pour MARSEILLE, par ici… NANTES, par ici… BORDEAUX… par là ! Le programme à LYON, MONTPELLIER et NICE sera bientôt dévoilé !

Ces lots sans gluten, c’est quoi ? Pour allécher vos papilles, voici quelques exemples des délices que vous pourrez gagner ! Mais attendez-vous à d’autres lots tout aussi savoureux de nos autres partenaires !
                                                                                  Des gâteaux Sitron Sans Gluten, comme ce flan fondant…

                                                                            Des bouteilles de Cidre Fils de Pomme, cidre exquis et peu sucré

Des biscuits paléo Cave & Coconut

 

 

Et je vous propose LE PREMIER CONCOURS AUJOURD’HUI : partagez ce post via Facebook et faites un commentaire au sujet de l’événement.
Tirage au sort dimanche soir. Le gagnant remportera un SAC rempli de produits sans gluten !

 

J’ai participé au stage « Terre et Mer, végétal et sauvage » organisé par Terra Culinaria

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J’ai participé à l’atelier « Terre et Mer, végétal et sauvage, en Bretagne », organisé par Olivier Picard, créateur de Terra Culinaria, passé chez Alain Passard et ayant reçu l’enseignement de l’ethnobotaniste François Couplan, et Sofia Salemi, chef ayant travaillé au restaurant 42 degrés, passionnée de pâtisserie et de cuisine végétale.

Laurent et moi sommes toujours en quête de nouvelles saveurs et techniques culinaires. Aussi, au vu de l’énoncé du stage, nous avons décidé de partir en Bretagne pour une virée de 5 jours. 5 jours pour découvrir plantes sauvages comestibles et algues. 5 jours de balades, ateliers culinaires végans et à 95% sans gluten pour découvrir la flore locale (très bon point : Olivier et Sofia s’adaptent aux intolérances et allergies des stagiaires). Le tout est bien organisé, puisque les dates du stage ont été fixées par Olivier et Sofia en fonction des marées, afin que nous puissions accéder aux plages où se déposent les algues.

Le 22 juin, nous voilà donc arrivés au gîte dit « L’escale de Trobodec », situé à une quinzaine de kilomètres de Morlaix, entre Plougasnou, Plouezoc’h, Plouigneau, Plouégat-Guérand et Plougar. Le 1er jour, nous faisons la connaissance d’Olivier et de Sofia ainsi que des 14 stagiaires. Chacun se présente, issus d’univers différents (parmi nous, un restaurateur ex-candidat de Masterchef, une restauratrice d’œuvres d’art, un pizzaiolo tendance végane, une herboriste pédagogue, une aquarelliste talentueuse, une créatrice de bijoux, des intermittents du spectacle, et même un producteur de films et séries !). Des stagiaires de tous poils qui ont en commun une véritable curiosité culinaire et une envie d’en savoir plus sur la flore qui nous entoure.

Les belles aquarelles de Patricia Jung (photo : Laurent Thiry)

Dès le lendemain de notre arrivée, nous entreprenons une petite balade où nous apprenons à observer la nature autrement. Olivier égrène d’emblée ses jolis mots fleuris « angélique, épiaire des bois, pétiole, foliole, lamiacées, fabacées, apiacées ou ombellifères », toute une série de termes, dont ô merveille, je parviens parfois à saisir des mots familiers « ortie, luzerne, roquette, fenouil sauvage ». Je me rends vite compte que le champ sémantique de la botanique est immense et que pour appréhender ne serait-ce qu’une infime partie de cette discipline, il faut s’accrocher. Les stagiaires les plus consciencieux notent religieusement chacune des remarques d’Olivier (ponctuées par celles de Stéphanie, formée en herboristerie), tandis que les plus rêveurs observent les bois, nez au vent.

Les balades sont l’occasion de contempler le littoral breton, dont j’apprécie particulièrement la lumière et les plages aux larges étendues. Sur la plage, place à la découverte des algues ! Là, je suis en terrain plus connu : wakamé, dulse, laitue de mer, kombu : autant d’ingrédients qui me sont familiers, grâce à mon goût prononcé pour la cuisine japonaise.

Comment se déroulent les ateliers culinaires ? Nous faisons 3 ou 4 recettes par soir, utilisant les plantes sauvages ou algues récoltées dans la journée. Purée de pommes de terre-orties, gaufres aux fruits de berce, tartare de dulse, bouillon au kombu royal, chips d’algue fucus… autant de plats aux jolies sonorités poétiques, qui nous font découvrir un nouvel univers culinaire. Chaque groupe confectionne une recette et hop, nous voilà partis pour une session de cuisine d’1h30 à 2h. Sofia et Olivier nous distillent leurs tours de mains et explications techniques (différence entre cuisson pas expansion ou concentration, définition d’une émulsion…). L’atelier se termine chaque soir par la dégustation des plats. Parmi les recettes qui m’ont le plus plu : les navets et algues passés au four, le lait de soja au sureau, la polenta verte, la crème de lait d’amande au thé Lapsang Souchong fumé, les tartines de fromage végétal à base d’okara, le tarama végan, la mousseline de carottes, soyeuse à souhait !

 

Tartines de fromage végétal à base d’okara et chips d’algues (photo : Laurent Thiry)

Mousse de poireaux (photo : Laurent Thiry)

Pesto d’algues et de fanes de radis (photo : Laurent Thiry)

Tartare d’algues maison ! (photo : Laurent Thiry)

Glace au nori, sauce caramel, éclats de riz soufflé (photo : Laurent Thiry)

Tout au long du stage, l’ambiance a été marquée par la convivialité, le partage et la recherche culinaire. Moi, la citadine parisienne, j’ai appris (un peu) à regarder la nature différemment. Et surtout, je suis revenue avec l’envie de créer de nouvelles recettes. Un grand merci à Olivier et Sofia pour leur belle organisation et leur accueil généreux et chaleureux !

 

 

 

 

Concours : Gagnez des invitations au Saaps, Salon des Allergies Alimentaires

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Le SAAPS, le Salon des Allergies Alimentaires, ouvre ses portes demain, et ce durant 3 jours : les 12, 13 et 14 mai. Au programme, des conférences médicales, des témoignages, des produits à tester… il y en aura pour tous les goûts ! J’y serai demain en tant que membre du jury des Trophées SAAPS désignant les meilleurs produits sans gluten. J’y vais aussi pour aller à la découverte de nouveaux produits, surtout bio, sains et savoureux (mon credo : éviter les produits industriels bourrés d’additifs). Je vous propose de gagner des places pour 2 personnes.

Comment jouer ? On se rend sur la PAGE Facebook GLUTEN FREE IN PARIS.

1. ON LIKE la page GLUTEN FREE IN PARIS (si ce n’est déjà fait).

2. On partage le post du Concours.

3. ON ENVOIE LA REPONSE aux QUESTIONS jusqu’à demain 18h à glutenfreeinparis@gmail.com * UN TIRAGE AU SORT désignera les gagnants !

Question :

  • * Où se tiendra le SAAPS les 12, 13 et 14 mai ? Un indice : c’est sur l’affiche !

Le lot à gagner… 2 INVITATIONS au Salon des Allergies Alimentaires, valables pour le 13 ou le 14 mai !

 
Alors, ON ENVOIE LA REPONSE A LA QUESTION à glutenfreeinparis@gmail.com.

Tirage au sort et nom des gagnants demain soir, sur notre page Facebook ! Bonne chance à tous !

Les adresses Gluten Free récemment fermées…

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J’aime vous parler des nouveaux lieux que je découvre, mais malheureusement, certains adresses ferment aussi. Voici une petite liste des établissements récemment fermés, pour vous éviter de vous déplacer pour rien…

Icho… restaurant japonais, rue des Tournelles, 4e.

J’ai failli verser une petite larme, en apprenant que mon petit izakaya préféré, dont j’appréciais la fraîcheur des sushis, avait fermé depuis novembre…

Gâté sans gluten, rue Dupuytren, dans le 6e.

Gâté Sans Gluten a fermé aussi. De délicieuses pâtisseries, un service très gentil… une des adresses du 6e que je regrette

Eat Gluten Free, dans le 4e, n’a pas officiellement fermé, mais le pizzaiolo étant parti, cette pizzeria sans gluten est fermée à chaque fois que je passe devant.

Hobbes, cuisine veggie dans le 19e

Hobbes… L’antre de la cuisine veggie a également fermé boutique il y a quelques mois.

Heureusement, Paris bouge et il nous reste à découvrir plein de nouvelles savoureuses adresses…

 

Concours Jour 7 : les questions

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Depuis lundi dernier, IL Y A EU CHAQUE JOUR DE TRES BEAUX LOTS A GAGNER, offerts par nos partenaires. Comment jouer ? On se rend sur la PAGE Facebook GLUTEN FREE IN PARIS. Aujourd’hui, C’EST LE DERNIER JOUR DE CONCOURS.

  • 1. ON LIKE la page GLUTEN FREE IN PARIS (si ce n’est déjà fait)
  • Ce soir, UN TIRAGE AU SORT désignera le gagnant du jour.

Question du jour 7 (et dernier jour) :

Le lot à gagner aujourd’hui :

LOT DU JOUR : Un Menu Sandwich Bears & Raccoons, avec un cookie de Toma Sans Gluten !

Bears&Raccoons ConcoursUn menu Sandwich… Miam !

toma-sans-glutenCookie

 Et un petit cookie, concocté par Toma : Yummy !

Alors, ON ENVOIE LA REPONSE aux QUESTIONS du jour à glutenfreeinparis@gmail.com.

Tirage au sort et nom des gagnants demain matin, sur notre page Facebook ! Bonne chance à tous !

Concours Jour 6 : les questions

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Depuis lundi, IL Y A CHAQUE JOUR DE TRES BEAUX LOTS A GAGNER, offerts par nos partenaires. Comment jouer ? On se rend sur la PAGE Facebook GLUTEN FREE IN PARIS

  • 1. ON LIKE la page GLUTEN FREE IN PARIS (si ce n’est déjà fait)
  • Chaque soir, UN TIRAGE AU SORT désignera les gagnants du jour (1 par lot). Bonne nouvelle, vous pouvez jouer tous les jours de semaine !

Question du jour 6 :

Le lot à gagner aujourd’hui :

LOT DU JOUR : Une pâtisserie et Un jus du jour, chez Lula Lifestyle Shop… L’occasion de découvrir ce lieu très convivial, entre République et Belleville !

lula-lifestyle-shop-ConcoursUn gâteau sans gluten, ça vous dit ?

Lula - jus

Et un petit jus maison ?

Alors, ON ENVOIE LA REPONSE aux QUESTIONS du jour à glutenfreeinparis@gmail.com.

Tirage au sort et nom des gagnants demain matin, sur notre page Facebook ! Bonne chance à tous !

 

 

Concours Jour 5 : les questions

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Depuis lundi, IL Y A CHAQUE JOUR DE TRES BEAUX LOTS A GAGNER, offerts par nos partenaires. Comment jouer ? On se rend sur la PAGE Facebook GLUTEN FREE IN PARIS

  • 1. ON LIKE la page GLUTEN FREE IN PARIS (si ce n’est déjà fait)
  • Chaque soir, UN TIRAGE AU SORT désignera les gagnants du jour (1 par lot). Bonne nouvelle, vous pouvez jouer tous les jours de semaine !

Questions du jour 5 :

  • 2. Quel est le prix du Mix Cake Coco-Choco aux graines de chia de My Free Kitchen ? Réponse sur leur site.

Les lots à gagner aujourd’hui :

LOT 1. Une boîte en métal en édition limitée contenant 50 sucettes de 8 goûts différents ! (Fraise, Cerise, Myrtilles, Pêche, Mangue, Grenade, Pastèque et Pomme) + 2 paquets de Drops (petit bonbon à sucer) :

YumEarth

LOT 2. Un Mix Cake Coco-Choco aux graines de chia sans gluten et vegan de My Free Kitchen !

My Free KitchenAlors, ON ENVOIE LA REPONSE aux QUESTIONS du jour à glutenfreeinparis@gmail.com.

Tirage au sort et nom des gagnants demain matin, sur notre page Facebook ! Bonne chance à tous !

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